Trend, scommesse, desideri, chiamateli come volete. Ecco alcune tendenze che abbiamo intercettato in giro per l’Italia e che ci accompagneranno per tutto il nuovo anno
Tra i primi, se non il primo, a introdurre l'avocado in Italia è stato il padre di Italo Calvino, Mario Calvino, nel 1925. Da allora questo frutto ne ha fatta di strada: ecco dove comprare gli avocado italiani
La pubblicità della lavastoviglie Whirlpool ci ha lasciati interdetti. Lo stereotipo della donna di successo che si occupa anche di fare la lavastoviglie è del tutto superato. Un cliché ormai vecchio (inventatevi altro)
Dall'usanza giapponese di mangiare pollo fritto a quella americana di appendere dei finti cetriolini sottolio all'albero. Le curiosità sul Natale legate alla tavola
L'aperitivo da Severino è l'appuntamento imprescindibile della mattina della Vigilia a Padova. Quest'anno il Comune dovrebbe chiudere la strada per consentire i festeggiamenti
Abbiamo intervistato Selvaggia Lucarelli sull'affaire pandoro di Natale e uova di Pasqua: "La beneficenza è un segmento sul quale dobbiamo vigilare". Pandori e uova di Pasqua? "È un'operazione perfetta. Commercialmente è molto remunerativa"
Non vorremmo essere nei panni di Balocco dopo il pandoro-gate che l'ha vista coinvolta insieme a Chiara Ferragni nell'affaire “beneficienza”, anche considerando gli ultimi anni tragici che ha passato l'azienda.
Sta girando da un po' di giorni la notizia che vede nascere il panettone in Sicilia con il presunto nome di Manzapanettum. Sarà vero? Dalle testimonianze scritte parrebbe di no
Le esperienze “immersive” colpiscono anche il settore della gastronomia. In America arriva il cinema dove si mangiano gli stessi piatti che appaiono nel film in proiezione e li si assaggia mentre appaiono sullo schermo
Dopo la morte del padre, Roberto Wirth, che tutti chiamavano signor Wirth, in molti si chiedevano se l'hotel Hassler e il suo ristorante Imàgo sarebbero rimasti gli stessi. Non è successo. Ed è bene che sia stato così
Il Times lo ha scritto nero su bianco: gli inglesi comprano più panettoni che Christmas pudding. E già questa potrebbe essere una notizia, ma quella di oggi è che il loro food editor odia il panettone. Industriale, aggiungiamo noi
La definizione manichea di buono o non buono, per menu degustazioni d'avanguardia, è ancora l’unica accettabile? Forse no. Ed è così che entra in campo il concetto di “disgusto”
Un esperto di cacao ci spiega perché il gelato dovrebbe essere solo di massa di cacao e non di cioccolato. E il gelato al cioccolato non deve essere troppo scuro ma chiaro, quasi come quello alla nocciola
Apre a Milano Gloria, il primo ristorante di Big Mamma in Italia, il gruppo francese di osterie e pizzerie che vuole diffondere la cultura italiana nel mondo. Ce la farà?
Per decenni bistrattata, la rucola andrebbe rivalutata da tutti. Qui degli esempi, di grandi chef, che riconoscono in questo ortaggio il valore organolettico che si merita