Federico Silvio Bellanca

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Specialista in Marketing del settore Beverage, scrive per diverse testate italiane oltre a fare da consulente per riviste di settore francesi. All’impegno nella scrittura affianca partecipazione all'organizzazione di Florence Cocktail Week. É coautore del libro "Toscana da Bere" e conduce su WINE TV (canale 815 di Sky) il programma "Chiacchiere da Bar".

Il mistero della finocchiona a pedali. Un romanzo di Dario Cecchini

Un giallo che si dispiega tra straordinarie fiorentine e salumi imperdibili: è il romanzo che vede autore e protagonista Dario Cecchini insieme ad Alessandro Mauro Rossi

Apr. 18 2021

Ortigrandi: la birra con luppolo dell’isola di Capraia

La rinascita di Capraia passa per l'agricoltura e la produzione di luppoli per la birra. Il progetto si sviluppa all'interno dell'azienda agricola Ortigrandi.

Apr. 09 2021

Crescono le carte dei whisky nei ristoranti

Amato, amatissimo in ogni parte del mondo, il whisky conquista spazio nei ristoranti, con carte dei distillati sorprendenti e inedite possibilità di abbinamento. Tre indirizzi toscani tutti da scoprire

Apr. 07 2021

Mangiare a Monte Carlo, prodotti tipici e distillati del Principato di Monaco

Viaggio alla scoperta dei prodotti tipici di Monte Carlo tra dolci, allevamenti di ostriche e nuove distillerie. Viaggio gastronomico nel Principato di Monaco.

Apr. 07 2021

Vodka e gin dalle Baleari e Ronmiel dalle Canarie: la via dei distillati per scoprire i due arcipelaghi

Baleari e Canarie: confronto a suon distillati tra le due isole della Spagna: vodka e gin dalle Baleari e Ronmiel dalle Canarie

Apr. 02 2021

Upperhand Gin. Il gin prodotto in Irlanda da due italiani

Un veneto e un'italo-scozzese si sono trasferiti in Irlanda per produrre il loro gin. È la prima tappa di un viaggio che li porterà in Scozia, per aprire una distilleria dove produrre il loro Upperhand Gin e altri spirits, tra ...Leggi altro

Mar. 29 2021

Il 25 marzo è Dantedì. Ma Dante amava la buona tavola? Le creazioni in suo onore degli artigiani del gusto

Il 2021 segna il settecentesimo anniversario della morte di Dante, celebrato il 25 marzo con una giornata in suo onore, ribattezzata Dantedì. Occasione per ricostruire il rapporto del poeta con il cibo. E raccontare i progetti gastronomici che alla sua ...Leggi altro

Mar. 21 2021

Il whiskey irlandese tra storia, leggenda e nuovi brand

La bevanda tipica irlandese? La birra, certo, ma sicuramente anche il whiskey – con la “e” - il distillato che sta vivendo una seconda giovinezza. Grazie a nuovi marchi e a produttori storici.

Mar. 16 2021

Awamori: storia del distillato giapponese che viene da Okinawa

Grano, riso e kōji nero: così nasce il distillato giapponese tipico delle isole Okinawa. Si chiama awamori ed è perfetto nei cocktail.

Feb. 23 2021

Nuovi cocktail bar coraggiosi. Aprono Jeffer a Pisa e Ino a Livorno

Jeffer a Pisa del team della proprietà della scuola di barman Alhoa Drinks, e Ino a Livorno, sede cittadina del Cardellino di Castiglioncello. In Toscana, due nuovi indirizzi dove bere bene.

Feb. 08 2021
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