Federico Silvio Bellanca

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Specialista in Marketing del settore Beverage, scrive per diverse testate italiane oltre a fare da consulente per riviste di settore francesi. All’impegno nella scrittura affianca partecipazione all'organizzazione di Florence Cocktail Week. É coautore del libro "Toscana da Bere" e conduce su WINE TV (canale 815 di Sky) il programma "Chiacchiere da Bar".

Clairin. Alla scoperta del Rhum di Haiti

Clairin è un Rhum agricolo che arriva da Haiti. Un prodotto del tutto originale che vale la pena di conoscere

Gen. 10 2022

Mangiare sul lago di Garda in inverno

Il più noto di tutti è Lido 84, ma non c'è solo la grande tavola dei fratelli Camanini in questa zona: viaggio enogastronomico a Gardone Riviera e dintorni, tra ristoranti d'autore ed enoteche di qualità

Dic. 21 2021

DaMà al Villa D’Amelia: il nuovo ristorante con Dennis Cesco

Il Relais Villa D'Amelia, dopo l'uscita di Damiano Nigro, riparte con chef Dennis Cesco e il nuovissimo DaMà.

Dic. 17 2021

Il ceebu jen del Senegal è Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità per l’Unesco. Ecco perché

Riso, pesce, salsa di pomodoro e verdure: il ceebu jen, il piatto simbolo del Senegal è diventato Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità per l'Unesco

Dic. 17 2021

Birra, cibo e arte. La storia di Kbirr di Napoli

Birra, cibo, arte e promozione del territorio. Alla scoperta del progetto Kbirr diNapoli

Nov. 29 2021

Le Crete Senesi: prodotti tipici da non perdere

Dalla Chianina al tartufo, dai pecorini al pan coi santi. Tutti i prodotti tipici delle Crete Senesi, ovvero la zona a sud-est di Siena, che include i territori comunali di Asciano, Buonconvento e Montalcino.

Ott. 19 2021

Campionato francese del panettone. Anche la Francia impazzisce per il grande lievitato delle feste

In gara ci sono pasticceri, pizzaioli, pastry chef. Grandi artigiani francesi che si sfidano sul dolce italiano più amato.

Ott. 14 2021

Cucina, cultura gastronomica, pisco. Il fenomeno Perù secondo l’ambasciatore in Italia Eduardo Martinetti

Fenomeno Perù. Ma come ha fatto questo lontano paese andino a scalare tutte le classifiche internazionali della ristorazione in pochi anni? 

Ott. 13 2021

Vito Mollica e il piatto di commiato da Firenze

Lui è stato lo storico chef del più noto hotel gastronomico cittadino, lei la titolare di un ristorante cinese. Insieme mettono a punto un piatto cinese, ma con il tocco di Vito Mollica.

Ott. 07 2021

Baldoria vermouth orange wine. I nuovi vermouth firmati Little Red Door e Argalà

Si chiamano Baldoria i Vermouth creati dal cocktail bar parigino Little Red Door e prodotti dai piemontesi Argalà. Una collezione sempre più ampia che ora si arricchisce anche di un orange.

Set. 15 2021
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