La pizzeria di Cortina dove mangia sempre Lindsey Vonn (e che ora le ha dedicato una pizza)

Al ristorante Cinque Torri di Cortina d’Ampezzo Lindsey Vonn è cliente fissa da anni. Ogni volta ordina la stessa cosa, una Margherita. Per anni la 84 volte campionessa del mondo ha chiesto una pizza dedicata, ma il locale fondato nel 1993 dalla leggenda dello sci Kristian Ghedina resisteva. «La Margherita non si cambia nome». Poi è successo qualcosa di straordinario. A fine 2024 Vonn ha annunciato il suo ritorno. Si era ritirata nel 2019 e l’ultima gara di Coppa del Mondo l’aveva disputata proprio a Cortina. «Il giorno che ha deciso di fare il comeback, ho deciso di dedicarle una pizza, se lo merita», spiega Francesco, cugino di Ghedo e manager della pizzera. È nata così la pizza “Margherita o Lindsey Vonn”. Dopo le Olimpiadi, promette Francesco, la regina Margherita di Savoia sparirà dal menu. Resterà solo Lindsey Vonn, l’unica capace di far scendere dal trono una sovrana.

La vera regina di Cortina

A 41 anni, con tre ori alle spalle e un ginocchio destro in titanio, Vonn è tornata a gareggiare per un ultimo assalto olimpico. A Cortina ha conquistato 12 delle sue 84 vittorie in Coppa del Mondo: sei discese libere e sei superG record assoluto sull’Olympia delle Tofane. Il 18 gennaio 2015 ha eguagliato il record di 62 vittorie detenuto da Annemarie Moser-Pröll. Il giorno dopo ha vinto anche il superG, diventando la sciatrice più vincente della storia.

Insomma, un legame viscerale con la perla delle Dolomiti, tanto forte da spingerla a tornare sulla scena e alle Olimpiadi. La rinascita sembrava perfetta. Due vittorie a fine 2024, poi però la caduta a Crans-Montana a meno di una settimana dall’inizio dei Giochi. «Mi sono rotta completamente il legamento crociato anteriore sinistro. Ho anche un trauma osseo e un danno al menisco» ha annunciato in conferenza stampa a Cortina. Ma a cinque giorni dalle Olimpiadi ha deciso di rimettere gli sci. Una scelta, quella di gareggiare, che ha lasciato il mondo dello sci attonito. 

Lindsey Vonn: una carriera leggendaria

Si capirà presto se se Vonn sarà in grado di scrivere l’ultima pagina della sua leggenda. Ma a Cortina può contare sul suo rifugio, il ristorante Cinque Torri, dove va ogni volta che scende dalle montagne. Non è l’unica ad averlo come posto del cuore. Francesco Ghedina lo chiama “Home of Skiers“. Del resto qui hanno mangiato Picabo Street, Renate Götschl, Maria Riesch. Sofia stessa. Campionesse che lasciano traccia, insieme alle decine di pettorine appese ai muri. 

Eppure la tradizione delle pizze dedicate ai campioni è nata quasi per gioco. Ted Ligety, due volte oro olimpico a Torino e Sochi, ordinava sempre la stessa combinazione: pomodorini, crudo e stracchino. «E se la chiamassimo Ted Ligety?». Tanto bastò affinché quel mix finisse ufficialmente in menù con il suo nome. Ma è per la Vonn che è stato infranto il tabù più grande. «La Margherita non si tocca, ma Lindsey è Lindsey», ammette Francesco spiegando il tributo alla regina delle nevi che ufficializzerà dopo la fine di Milano-Cortina. Perché in fondo la verità è proprio questa. Cortina non attende solo una campionessa, ma una di famiglia. Che riesca o meno a incidere il suo nome nell’albo d’oro, Lindsey Vonn ha già vinto la sua sfida più intima: diventare, in questo angolo delle Tofane, un’icona persino più intoccabile di una pizza Margherita.