Insalata di spinaci

In sintesi

Difficoltà: Facile
Totale: 30 minPreparazione: 20 minCottura: 10 min
Portata: Contorni
Ricetta di: Verdura e Contorni

Preparazione

Per questa preparazione dovrete usare solo le foglie interne degli spinaci quelle più piccole e tenere.

Privatele del gambo, lavatele e asciugatele. Mondate i funghi, passateli in acqua acidulata con il succo di limone e affettateli sottilmente.

Fate soffriggere dolcemente il bacon in una padella senza alcun condimento e quando sarà croccante, sgocciolatelo dal grasso e spezzettatelo.

Preparate una vinaigrette dentro una ciotola ampia emulsionando l’olio, l’aceto, sale e pepe.

Unitevi gli spinaci e i funghi, mescolate e completate con il bacon.

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