cucina in carcere

Apre a Padova la Gelateria Giotto. I detenuti di Due Palazzi faranno il gelato; intanto a Secondigliano si coltiva l'orto

La Pasticceria del carcere di Padova si allarga e inaugura nuovi locali per la produzione di cioccolato e gelati. Intanto a Secondigliano prosegue la collaborazione tra lo chef Pietro Parisi e gli ergastolani del Penitenziario, che coltivano gli Orti di...

Tornano le Cene Galeotte a Volterra. In primavera cucinano con i detenuti Caceres, La Mantia, Dal Degan e Bowerman

Il carcere toscano, ospitato all'interno dell'imponente Fortezza Medicea, continua a promuovere l'iniziativa solidale che coniuga la cucina d'autore con il reinserimento professionale dei detenuti. Dopo nove edizioni la formula non cambia, e grandi chef italiani arrivano nelle cucine della Casa...

Arrivano Er fine pena, Fa er bravo e A piede libero, le birre dei detenuti di Rebibbia. Ma intanto a Padova Giotto perde il posto al Due Palazzi

Progetti di inclusione sociale e avviamento al lavoro che passano per l'insegnamento di professioni nel settore del food. Si moltiplicano le iniziative nelle carceri italiane e da Rebibbia arrivano le prime etichette del progetto Vale la Pena. Ma il taglio...

Cucinare in massima sicurezza: a Bologna arriva la mostra itinerante sul difficile recupero della normalità dietro le sbarre. Anche in cucina

Lacci di scarpe, manici di scopa e vecchi sgabelli: strumenti quanto mai utili per cucinare. Almeno per i detenuti nelle sezioni di Alta Sicurezza delle carceri italiane. Dove la cucina diventa una valvola di sfogo, ma solo l’ingegno permette di...

La Tavola dell’Alleanza: a Roma un banchetto in carcere per ricordare l’importanza del dialogo. Ai fornelli Cristina Bowerman

Si svolgerà il 12 giugno nella casa circondariale di Rebibbia la performance dell’artista palermitana Daniela Papadia, per coinvolgere detenuti e personalità del mondo scientifico e culturale in una serata all’insegna della multiculturalità e della spiritualità.
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