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Girotonno 2017, i protagonisti e gli eventi del festival sardo dedicato al tonno

[caption id="attachment_137145" align="alignnone" width=""]Zuppetta italiana fredda con tonno fresco, il piatto dello chef Andy Luotto a Girotonno 2016[/caption] Un weekend lungo dedicato al tonno, prodotto d’eccellenza di Carloforte, cittadina dalle tradizioni antiche situata sull’isola di San Pietro, nel sud della...

Girotonno 2017, i protagonisti e gli eventi del festival sardo dedicato al tonno

[caption id="attachment_137145" align="alignnone" width=""]Zuppetta italiana fredda con tonno fresco, il piatto dello chef Andy Luotto a Girotonno 2016[/caption] Un weekend lungo dedicato al tonno, prodotto d’eccellenza di Carloforte, cittadina dalle tradizioni antiche situata sull’isola di San Pietro, nel sud della...

Girotonno sull'isola di San Pietro. La sfida di cucina che omaggia l'antica tonnara di Carloforte

Il rituale della mattanza si ripete da secoli secondo metodi artigianali, nel rispetto dell'ecosistema marino che regala ogni anno 4mila esemplari di tonno rosso di qualità. Dal 30 maggio al 2 giugno Carloforte celebra la sua identità e riunisce grandi...

In viaggio. Il Sulcis Iglesiente, Carloforte e Sant'Antioco: la Sardegna tra mare e terra

Le miniere nel Sulcis Iglesiente: da quelle geominerarie a quelle dei sapori. Veri giacimenti che trasmettono cultura e storia di un territorio tutto da esplorare. Dal pesce ai prodotti della terra, carni e formaggi eccezionali, passando per la birra, elemento...

Girotonno: uomini, storie e sapori sulle rotte del tonno animeranno per quattro giorni l’isola sarda di San Pietro

Dal 30 maggio al 2 giugno Carloforte ospita l’undicesima edizione della manifestazione enogastronomica dedicata al tonno di qualità e al rito della pesca di mattanza.
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