Le Fooding

Accordo tra Michelin e Le Fooding. La Rossa acquista il 40% degli irriverenti dell’editoria gastronomica francese

Due percorsi agli antipodi, storie e ambizioni diverse, ma un approccio comune alla critica gastronomica, che impone rigore, anonimato e imparzialità. Eppure il matrimonio tra Michelin e il gruppo di Alexandre Cammas sorprende la Francia. Ecco perché 

Set. 04 2017

Accordo tra Michelin e Le Fooding. La Rossa acquista il 40% degli irriverenti dell’editoria gastronomica francese

Due percorsi agli antipodi, storie e ambizioni diverse, ma un approccio comune alla critica gastronomica, che impone rigore, anonimato e imparzialità. Eppure il matrimonio tra Michelin e il gruppo di Alexandre Cammas sorprende la Francia. Ecco perché 

Set. 04 2017

Le Grand Fooding Milano contro la gastro-noia

[caption id="attachment_90785" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/07/319533_web.jpeg[/caption]Cibo, rock, graffiti, musica a palla. Tutto assieme, mixati. Contaminati. Perché è così che i ragazzi francesi di Le Fooding vedono la gastronomia e l'alta cucina, un luogo dove i generi si mischiano.   Movimento nato negli anni ’90 ...Leggi altro

Lug. 03 2012

Street food à chef

[caption id="attachment_90228" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/309562_web.jpeg[/caption]A Los Angeles la gente mangia come mangiano i bambini: hamburger, hot dog doughnuts (ciambelle). Sulla base di questa convinzione Vinny Dotolo e John Shok, giovani e talentuosissimi chef del ristorante Animal di Los Angeles (dove shockano ...Leggi altro

Mag. 10 2012

E’ l’ora di una bistronomia italiana

[caption id="attachment_88036" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/10/292202_web.jpeg[/caption]Tre attesissime serate per Le Grand Fooding Milano 2011 (20, 21, 22 ottobre all'Opificio 31 di via Tortona ) evento gourmet ormai collaudato, all'insegna come sempre della più totale e divertente informalità. Sfilata di chef internazionali intorno ...Leggi altro

Ott. 04 2011
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