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L’antico rito del barbecue tra fuoco, tanta schiavitù ed emancipazione

Il minestrone alla genovese che non ti aspetti: ecco la ricetta da provare subito

Niente fritti, crudi o spaghetti alle vongole. Al ristorante Venti di Ventimiglia il giovane chef Manuel Marchetta propone una cucina d'autore che si allontana dagli stereotipi e le banalità del lungomare. In carta, ad esempio, c'è il minestrone alla genovese per il quale abbiamo chiesto la ricetta

Il bistrot torinese dove si mangia la trippa di tonno e si festeggia il film cult Santa Maradona

Il locale che mescola cucina mediterranea e cultura, tonno siciliano e design torinese, tapas e frammenti del Muro di Berlino

Il miglior ristorante emergente del mondo è in Egitto. E lo ha aperto un italiano

La World's 50 Best ha nominato io ristorante emergente dell'anno. E a sorpresa viene premiato un ristorante egiziano cambiando le tradizionali traiettorie gourmet.

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Non è un semplice pollo fritto: la storia (incredibile) del piatto simbolo della cucina statunitense

Un viaggio alla scoperta delle origini di uno dei piatti più iconici della tradizione culinaria degli Stati Uniti del Sud

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La prima guerra commerciale di Trump è costata agli americani 27 miliardi. L'analisi dell'Usda

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti durante la prima amministrazione Trump, i dazi di ritorsione sui prodotti americani hanno causato perdite per 27 miliardi di dollari

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Il New York Times reinventa il ragù bolognese (e gli italiani stanno già affilando i coltelli)

Il New York Times ci regala l’ennesima reinterpretazione creativa della cucina italiana: la Spicy, Creamy Weeknight Bolognese, un ragù “da martedì sera”

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Diete miracolose e un calice di vino al giorno: ecco chi è lo spericolato consulente alla sanità di Trump

La scelta di Mehmet Oz, il cardiochirurgo diventato celebrità televisiva, come direttore del Centers for Medicare and Medicaid Services degli Stati Uniti riaccende vecchie polemiche sulle sue affermazioni salutiste (ma almeno il vino sembra salvo)

  • Carlotta Sanviti

C'erano una volta gli chef statunitensi figli di genitori immigrati. Ecco come lo stop allo ius soli di Trump cambierà le cucine

Sono a rischio le carriere di chef nati negli Stati Uniti da genitori immigrati alla luce delle recenti modifiche legislative?

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Stati Uniti: tutti gli uomini del presidente. Ecco chi si occuperà delle decisioni sul futuro del vino

Non solo Trump. Da Kennedy junior a Janette Nesheiwat passando per Scott Bessent, ecco chi deciderà su dazi, etichette anti-cancro e linee guida sui consumi

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Coca Cola, salsicce, hot dog: uno studio svela i cibi ultraprocessati più dannosi di sempre

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La guerra dei grassi: quando la margarina venne colorata di rosa per salvare il burro

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