tipicità

L'Italia delle tipicità, al via la seconda edizione del premio che Res Tipica e Associazione Italiana del Libro dedicano al patrimonio agroalimentare italiano

Il Premio tende a valorizzare e a diffondere, anche nell’ottica degli obiettivi di Expo 2015, le opere e le pubblicazioni che meglio descrivono l’apporto del patrimonio enogastronomico allo sviluppo economico, culturale e turistico dei territori italiani.

Eccellenze fra Alpi e Mediterraneo, alla Città del gusto di Torino Gambero Rosso e Unioncamere presentano la guida dell'Euroregione AlpMed

La guida sarà presentata il 1 aprile e raccoglie le identità gastronomiche diLiguria, Piemonte, Provence-Alpes-Côte d’Azur, Rhône-Alpes, Valle d’Aosta, ovvero lesette regioni che costituiscono l’euroregione che si estende dalle Alpi al Mediterraneo.

Mezzo secolo di DOC. Occasione per ripensarsi

[caption id="attachment_92614" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/01/332793_web.jpeg[/caption]Se si associa il significato di alcune espressioni come originalità, identità, naturalità, tradizione e tipicità,(quest’ultima nel senso weberiano), valori che sono alla base di un prodotto agroalimentare di qualità, alla percezione  che il consumatore ha oggi dei...
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