Lapio incontra Castel Tirolo. Vi proponiamo un viaggio tra due grandi territori da vino bianco in Italia. Da una parte siamo in uno dei migliori cru del Fiano di Avellino, nello specifico contrada Arianello dove un tempo esisteva una neviera: un pozzo dove veniva stipata la neve per conservare gli alimenti. Da qui, oggi, arriva uno spettacolare Fiano di Avellino Neviera di Sopra Riserva 2019 di Rocca del Principe. Ercole Zarrella negli anni ci ha dimostrato costantemente di sapere proporre alcuni dei più profondi e articolati bianchi della Penisola, capaci d’invecchiare con grazia e gioia.
Rimaniamo in un territorio dai tratti nordici, ma in questo caso siamo in un vero nord, con il secondo vino: l’Alto Adige Pinot Bianco V Years Riserva 2015 di Cantina Merano. Si tratta di un bianco proposto a più di 5 anni dalla vendemmia, studiato nei minimi dettagli, pensato per portare la massima espressione delle vigne di Tirolo, in Alto Adige. L’abbiamo trovato un bianco completo, sfaccettato, cangiante di assaggio in assaggio.
Vini Rari. Due vini bianchi da invecchiamento di Campania e Alto Adige da scoprire
Fiano di Avellino Neviera di Sopra Ris. 2019
A. A. Pinot Bianco V Years Ris. 2015
