Andrea Cuomo

A Saronno il neostellato Alfio Nicolosi (con la sorella Agata) mostra la vitalità della scena gastronomica dell'hinterland. Che passa anche da Monza, Fagnano Olona, Olgiate, Treviglio eccetera

È sempre più difficile, nella metropoli capitale del food italiano, mangiare qualcosa di decente dopo le 23. E pensare che nel 1976...

Una guida pubblicata da Eater ai 38 locali da non perdere dà molto spazio alle letture contemporanee della tradizione e poco (per fortuna) all'oleografia

Il volume, coordinato e pubblicato da Michele Ruschioni, che vanta più di un milione di follower, recensisce 700 indirizzi di eccellenza italiani tra steakhouse e macellerie

In via Piero della Francescca ha aperto il ristorante dello chef Kim Minseok, esperienze da Joia, Seta e Canzian. Un locale raffinato che presto proporrà il Corean BBQ in stile omakase

Un commento sul New York Times lancia l'allarme: demonizzare il desiderio naturale di assumere del cibo spinge all'uso improprio di farmaci per cancellare l'appetito

È fuori discussione: in qualsiasi visita a Bilbao è obbligatorio dedicare una giornata al tour dei pintxos in città

Edoardo Raspelli, 74 anni, è un decano della critica gastronomica, settore che ha contribuito a inventare. Lo storico critico, inventore delle stroncature dei ristoranti, non collaborerà più con la Stampa. "Sono stati anni bellissimi", il suo rammarico

Una polemica lanciata sul Foglio dal giornalista Camillo Langone innesca una lunga discussione: è giusto che ai clienti vengano imposti orari rigidi dei pasti per far vivere meglio la brigata? La discussione è aperta

Una polemica innescata sul Foglio dal giornalista Camillo Langone sulle regole rigide del ristorante Reale, che chiede alla clientela di presentarsi alle 12,30 per il pranzo e alle 19,30 per la cena. "Orario anticipato e fisso come le caserme”, dice...

Io sto con il presidente francese: giù le mani da gennaio. Macron si oppone alla cosiddetta “défi de janvier”, la sfida (un po’ social) di gennaio che altro non è che la versione transalpina del “dry january”, il mese senza...

Aveva ceduto l'azienda dieci anni fa, ma a Milano resterà per sempre un simbolo delle eccellenze culinarie in città. Puntò sull'allora giovane e sconosciuto chef veneto, che con lui vinse due stelle Michelin

Il dilemma si sta facendo largo nei Paesi anglosassoni, dove si chiamano UPF (Ultra Processed Food) e dove nell’anno appena trascorso articoli e ricerche sono andati in una sola direzione: bannarli dalla dieta di chiunque. Ma ora qualche voce si...

Il ristorante cinese di quartiere a Milano è il luogo perfetto per chi cerca un rifugio culinario accogliente e conveniente. Un'ancora di salvezza per affrontare la metropoli

Il locale in zona Moscova dell’imprenditore continua a riempire la sala di una clientela ricca e internazionale a cui non importa davvero la qualità del prodotto. Che resta in bilico tra ingredienti nobili e una fattura davvero anonima

Milano è cara o è costosa? La risposta allo sfogo di Paolo Manfredi sui prezzi e la qualità dei ristoranti nel capoluogo italiano del food

Lo fanno anche gli italiani. Dai tristellati ai giovani talenti. Tutti. Che cosa spinge gli chef a farsi fotografare prevalentemente con le braccia incrociate? Ecco, servirebbe un po' di fantasia

Sono quelli che lavorando nei secondi ristoranti delle star della gastronomia, che guidano quotidianamente la brigata ma si vedono soffiare la gloria a vantaggio dei grandi nomi