Dal modello Equalitas per il vino, nasce il nuovo standard per il food messo a punto da Valoritalia e Santa Chiara Next. Non sarà una certificazione sul prodotto ma sull’azienda

La città della pasta ha un nuovo ristorante di livello: la storia di Luigi Tramontano e Nicoletta Gargiulo che aprono O me o il mare restaurant

Aurora è una studentessa universitaria di Scienze della Formazione di Roma Tre che, con una buona dose di coraggio, ha deciso di rifiutare a un’offerta di stage ritenuta da lei irricevibile

Lo chef della Francescana apre la seconda sede di Torno Subito a Singapore. In cucina c'è Alessio Pirozzi

Bestemmie e pluslavoro, paghe bassissime e altri malesseri di una generazione di dipendenti senza prospettive: ecco cosa può diventare lavorare in sala

Il lavoro del camerieri è durissimo: i soldi sono pochi, molto spesso non si riesce a fare carriera all'interno del ristorante e gli orari assurdi ammazzano chi segue il servizio di sala

Dal vitgno montepulciano, in Abruzzo, si ottiene uno dei rossi più noti della regione. Qui vi presentiamo una selezione di etichette molto buone dall'ottimo rapporto qualità-prezzo.

Abbiamo assaggiato in anteprima i vini della vendemmia 2022: un’annata calda che ha portato ad un eccesso di alcol nel calice. Più virtuose le Riserve e le Gran Selezioni 2021

Lo chef del Seta del Mandarin Oriental di Milano propone prezzo e tempo fisso: 95 euro e un'ora per due piatti e un dolce pescati dalla carta

Una drink list in collaborazione con una blasonata profumeria e una bartender che è anche pasticcera. Il tutto racchiuso in un locale, nel centro di Bassano del Grappa, di soli 15 metri quadri

Un gruppo di scienziati cinesi ha scoperto l'associazione tra alcuni microrganismi, presenti nelle radici, e il metabolismo dell'azoto nelle piante di tè. Un connubio che impatta notevolmente sulla qualità di una delle bevande più consumate al mondo

Durante le vacanze di Natale del 1970, in un collegio del New England, si forma un'improbabile trio: un insegnante, un liceale e una cuoca. I momenti più importanti della loro crescita avvengono grazie al cibo

Dopo mesi di attesa, sta per aprire i battenti la pizzeria di Raffaele Bonetta. E la lista di attesa per prenotare è già lunghissima

GUARDA IL VIDEO SCOPRI TUTTI I VIDEO E I PODCAST NELLA SEZIONE WEB PETRA MOLINO QUAGLIA “La farina è un ingrediente che diventa cibo solo se lavorato dalle mani dell'uomo. E perché diventi buon cibo richiede creatività e capacità di...

Se avete sentito parlare di "cileni ripieni di zucchero" in questi giorni, sappiate che è solo un errore di ascolto della canzone "Tuta gold" di Mahmood, eppure i biscotti cileni nati virtualmente sui social esistono davvero.

Il Consorzio vini Bardolino sposta in avanti la consueta anteprima di marzo e punta a creare un evento ad hoc per i vini rossi, che valorizzi le tre sottozone storiche

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