Gelato alla lavanda

Difficoltà
Facile
Tipo di cottura
Nessuna
Ingredienti
800 g di latte intero; 400 g di panna fresca; 350 g di zucchero; 4 tuorli; 4 cucchiai di lavanda per uso alimentare
Preparazione

Unire latte e panna, portare a ebollizione, e mettere in infusione la lavanda per un’ora. Montare i tuorli con lo zucchero, unire i liquidi filtrati dalla lavanda, e mettere in gelatiera, fino a quando il gelato non acquista la giusta consistenza.

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