Mini crumble nel bicchiere alla mela verde

12 Apr 2011, 12:50 | a cura di Gambero Rosso

 

Pelare le mele levando il torsolo e tagliarle a cubetti di 1/2 cm. Spadellarle con 2 cucchiai di burro e 4 cucchiai di zucchero, lasciarle cuocere fino ad avere una composta, raffreddare.

Preparare l’impasto del crumble mescolando con le mani tutti gli ingredienti, quando l’impasto sarà omogeneo sbriciolarlo e cuocerlo su una placca rivestita di carta forno, raffreddare.

Con l'aiuto di una sacca da pasticceria versare la quantità desiderata di composta di mele sul fondo del bicchierino, coprire abbondantemente con il crumble ed infine spolverare di zucchero a velo.

Un tocco in più.....sopra il crumble un piccolo ciuffetto di panna leggermente montata

 

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