Quadretti con asparagi, mozzarella e cannella

Preparazione

Pulire gli asparagi, far sbollentare brevemente le
punte e riservare i gambi per altri usi. Ritagliare la pasta brisée a quadretti di circa 5 cm di lato.

 

Affettare finemente la mozzarella e disporre le fettine sui quadretti di pasta brisée. Condire con sale e pepe, un filo di olio d’oliva e spolverare infne con la cannella e con il parmgiano.

 

Passare i quadretti al forno a 200° per circa 10 minuti o finchè la mozzarella non inizi a dorare. Sfornare e decorare con le punte di asparago.

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