Composta Molisana

Ingredienti
2 uova sode; 4 taralli molisani; 5 filetti di acciuga; 10 olive verdi; 10 olive nere; 400 g di pomodori datterini gialli freschi; 1 cetriolo; 1 peperone; sedano; origano; 4 cucchiai di aceto; olio extravergine d'oliva; sale
Preparazione

 

In una ciotola mescolare i filetti d’acciuga tagliuzzati finemente con abbondante olio extravergine d’oliva. Bagnare leggermente i taralli con acqua e aceto, disporli sul fondo di un piatto da portata e iniziare a mettere gli ingredienti a strati. Prima i pomdorini lavati e tagliati a metà, poi i cetrioli tagliati a rondelle, i peperoni a filetti e in ultimo le uova sode tagliate a rondelle. Condire con abbondante olio extravergine d’oliva, sale e origano.

In collaborazione con

Abbonati a Premium
X
X