ezio santin

La Cassinetta riapre. Salvatore Garofalo è il nuovo chef della mitica Osteria di Lugagnano

Un'eredità pesante costruita in oltre trent'anni di attività da Ezio e Renata Santin, coppia inossidabile dell'alta ristorazione che ha fatto la storia della gastronomia italiana. Ora il testimone della Cassinetta di Lugagnano passa allo chef che ama la birra. Come ...Leggi altro

Dic. 04 2015

Il pranzo della solidarietà di Ezio Santin ad Abbiategrasso. In sala la moglie Renata: di nuovo in azione la coppia d’oro dell’Osteria del Ponte

Torna ai fornelli per una buona causa Ezio Santin, ex titolare, insieme alla moglie Renata, della celebre Osteria del Ponte di Cassinetta di Lugagnano. Il 14 dicembre si cucina presso il Centro il Melograno di Abbiategrasso per raccogliere fondi a ...Leggi altro

Dic. 10 2014

Ancora una novità dall’Antica Osteria del Ponte: in cucina de La Cassinetta arriva Silvio Salmoiraghi del ristorante Acquerello

Dall'1 novembre 2013 la gestione della cucina dell'Antica Osteria del Ponte a Cassinetta di Lugagnano passa a Silvio Salmoiraghi, chef e titolare del ristorante Acquerello di Fagnano Olona. Ecco cosa ci ha raccontato Salmoiraghi.

Ott. 10 2013

Fabio Barbaglini lascia La Cassinetta. Lo chef novarese annuncia di dover abbandonare le cucine dell’Antica Osteria del Ponte per incomprensioni con il partner Massimo Gianolli

Dopo aver partecipato alla riapertura del locale, e dopo essere cresciuto al fianco del cuoco Ezio Santin, Fabio Barbaglini ha deciso di lasciare la cucina della Cassinetta di Lugagnano per incomprensioni con l’attuale proprietà. Ecco le motivazioni e la testimonianza ...Leggi altro

Lug. 15 2013

Una Moretti da podio. Fabio Barbaglini si aggiudica il premio Birra in Cucina

[caption id="attachment_92714" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334235_web.jpeg[/caption]

Feb. 13 2013

Ezio Santin: l’onore è tutto nostro

[caption id="attachment_90288" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/310603_web.jpeg[/caption]Non capita spesso, anzi quasi mai, di ricevere email di risposta - senza aggiungere la parola entusiasmo accanto - alle richieste di ricette che dalla redazione tentano di raggiungere ristoranti e chef in giro per il mondo. ...Leggi altro

Mag. 17 2012
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