Michela Becchi

Il gelato artigianale italiano è molto apprezzato anche all'estero, specialmente nei paesi anglosassoni. Ecco le gelaterie più amate a Londra e New York.

Blu Mare Le Frit C'est Chic, l'originale locale nato come pescheria e trasformatosi negli anni in un cibo da strada di qualità a base di pesce fresco, vince il premio Street Food Abruzzo 2016. 

Continuano ad aprire nuovi locali temporanei nella capitale inglese. Durante la stagione estiva, bar e ristoranti all'aperto affiancano quelli già esistenti per aumentare l'offerta gastronomica della città. 

L'olio extravergine d'oliva è il cardine della dieta mediterranea. Presente in tutte le regioni d'Italia con diverse sfumature, l'olio rappresenta una grande risorsa per l'agricoltura del nostro paese. Ecco un elenco dei luoghi che hanno fatto della vendita di questo...

Crescia, fritti e tradizione marchigiana immersi nella natura del comune di Acqualagna: è il Chiosco al Furlo, che da quarantacinque anni è gestito dalla famiglia Martelloni, a vincere il premio come miglior cibo da strada delle Marche.

È saporito, familiare, buono e mai fuori luogo, uno dei piatti simboli della cucina italiana, ora anche a portar via, dai mille ripieni. È il raviolo, quello di Mariolina a Roma in via Panisperna, lo street food più creativo della...

Un'indagine alla scoperta del ruolo simbolico del cibo in Cent'anni di solitudine e L'amore ai tempi del colera del Premio Nobel per la letteratura Gabriel Garcia Márquez.

L'Institute of Culinary Education cambia sede: dall'Upper East Side al sud di Manhattan, la scuola culinaria di New York amplia spazi e programma.

Tantissime sono le app di ricette fra cui scegliere, molte delle quali internazionali. Oltre ai nostri classici, c'è un mondo da scoprire in campo culinario e gli smartphone possono, in qualche modo, contribuire.

L'antica arte bianca lucana, le ricette storiche tramandate di madre in figlia, con tanto di nonna con le mani in pasta che prepara dolci per la festa del paese. Dimenticate tutto ciò, o meglio, rivedetelo. La nonna c'è e le...

Si è spenta all'età di 99 anni l'economa domestica Marguerite Patten, che ha lasciato all'Inghilterra i suoi preziosi consigli per mangiare risparmiando in tempo di crisi.

Il maestro pizzaiolo di Eccellenze Campane, Guglielmo Vuolo, presenta la sua pizza realizzata con l'acqua di mare, già sperimentata e fatta assaggiare a colleghi e clienti.

Alla scoperta del migliore cibo da strada italiano, iniziamo con un asso della nostra cucina: Mauro Uliassi. Lui, con suo panino porchetta e porchetta ha vinto nella categoria Street Food da Chef nella Guida Street Food 2016 del Gambero Rosso...

Il Mercato di Testaccio è ormai un polo gastronomico foodies imperdibile. Ecco le recenti aperture Scaramuré, Zoé e In Cibo Veritas che si sono unite a Mordi e Vai, Dess'Art e Mani in Pasta

Le temperature aumentano, questa volta pare sul serio. A un passo dall'inizio dell'estate gli alberi danno i loro frutti più succulenti: ciliegie, nespole e albicocche sono protagoniste dell'inizio della stagione estiva, insieme ai primi meloni e verdure fresche e leggere.

Americano, turco, francese o espresso, è il compagno mattutino e delle pause in ufficio. Il caffè è una delle bevande più popolari al mondo, ma spesso accusato di provocare problemi cardiaci e cardiovascolari. Ma questa cattiva reputazione potrebbe essere giunta...

Giunta alla sua terza edizione, la guida Street Food del Gambero Rosso propone anche quest'anno una ricca lista di indirizzi da non perdere per gustare tutto il meglio dello street food nostrano di qualità.

Torna anche quest’anno a Milano, dal 3 al 7 giugno, uno degli eventi enogastronomici più attesi: il Taste of Milano. Tante le novità rispetto alle precedenti edizioni.