Archives 01/2017

Come si mangia sulle compagnie aree. American Airlines

I tempi delle pietanze anemiche in box sigillati sono ormai passati. Ecco come si sviluppano i menu dell'American Airlines.

Gen. 31 2017

In Italia il cibo è caro. L’Eurostat sul consumo alimentare rispetto alla media europea

Non è un bel primato quello che l'Italia difende riguardo al caro prezzi della spesa alimentare, superiore rispetto alla media, sopra i dati di Germania, Regno Unito, Belgio. Picchi importanti per latte, uova e formaggi, meglio il pesce. In Polonia ...Leggi altro

Gen. 31 2017

I Secondi di Pesce. Photogallery e Ricetta

Una lezione di cucina che non smette di appassionare alla Città del gusto Lecce. Ecco la ricetta dello chef Flavio Pedaci...

Gen. 31 2017

Instagram Stories. Uno strumento utile per i ristoranti

Instagram Stories può essere uno strumento di marketing da non sottovalutare. Alcuni ristoranti già lo utilizzano, ma la strada da fare nel campo del food è ancora tanta. 

Gen. 31 2017

I Cestini a Milano. Food delivery per pendolari alla stazione del treno: l’idea di Anna Prandoni

Dopo tante ore di lavoro di corsa in stazione per prendere il treno, e arrivare a casa in tempo per la cena. È la giornata tipo di un pendolare, come tanti ce ne sono in Italia. A Milano, da qualche ...Leggi altro

Gen. 31 2017

Street Food d’Italia 2017. Sardegna: Sebaderia Dulcinea di Nuoro

Si chiamano sebadas – o seadas – e sono uno dei dolci sardi più conosciuti in tutta la Penisola, facili da preparare e gustose da mangiare. Antonello Stocchi a Nuoro le ha valorizzate al punto da farle diventare il miglior ...Leggi altro

Gen. 31 2017

InPaella. La scommessa di Quique Dacosta per raccontare al mondo la vera paella. Da Londra a Singapore

Lo chef spagnolo firmerà il progetto della catena di ristorazione Iberica incentrato sulla riscoperta della paella e sulla valorizzazione del riso. Si comincia a Londra, con la prima apertura del format entro la fine del 2017; poi la paella di ...Leggi altro

Gen. 31 2017

Top Italian Restaurants in the World in Nord Europa fa tris: Copenhagen, Oslo e Stoccolma

La Scandinavia conferma un feeling particolare con il vino italiano. C’è sempre più Italia nelle carte dei ristoranti, pizzerie e wine bar. Cambiano le regioni, si amplia l’offerta ma il vino tricolore è sempre più presente nel cuore della ristorazione ...Leggi altro

Gen. 30 2017

Panetteria by Fucina a Londra. Bottega con cucina made in Italy. E al forno l’ex panettiere di Princi

Ancora un'apertura a tema tricolore nella capitale inglese, che sulla ristorazione made in Italy di qualità sta decisamente scommettendo. La nuova panetteria con cucina è parte di un progetto più ampio – Fucina – e vanta il know how di ...Leggi altro

Gen. 30 2017

Funny Veg Academy, la scuola di cucina vegetariana firmata Simone Salvini

Una scuola dove imparare a cucinare piatti vegetariani di alta cucina, sotto la guida di uno dei massimi esponenti e fautori di questa scelta di vita. È la Funny Veg Academy, centro di formazione di Milano ideato dallo chef Simone ...Leggi altro

Gen. 30 2017
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