Archives 11/2017

Progetti di reinserimento sociale nelle carceri. Orto urbano a Volterra, pasticceria a Foggia e gli altri

Le specialità realizzate nelle carceri della Penisola si moltiplicano, con le associazioni di sostegno incentivate a realizzare progetti per il reinserimento sociale dei detenuti. L'esempio di Volterra, Foggia, i due anni di Cibo Agricolo Libero a Roma.

Nov. 30 2017

Progetti di reinserimento sociale nelle carceri. Orto urbano a Volterra, pasticceria a Foggia e gli altri

Le specialità realizzate nelle carceri della Penisola si moltiplicano, con le associazioni di sostegno incentivate a realizzare progetti per il reinserimento sociale dei detenuti. L'esempio di Volterra, Foggia, i due anni di Cibo Agricolo Libero a Roma.

Nov. 30 2017

Progetti di reinserimento sociale nelle carceri. Orto urbano a Volterra, pasticceria a Foggia e gli altri

Le specialità realizzate nelle carceri della Penisola si moltiplicano, con le associazioni di sostegno incentivate a realizzare progetti per il reinserimento sociale dei detenuti. L'esempio di Volterra, Foggia, i due anni di Cibo Agricolo Libero a Roma.

Nov. 30 2017

Pasticceri & Pasticcerie 2018 del Gambero Rosso. Classifica e premiati

La guida racconta il panorama della nuova pasticceria italiana, sempre più attenta al binomio forma/sostanza. In cui massima attenzione viene dedicata alla qualità delle materie prime e dei prodotti, non solo dolci. C'è infatti un nuovo premio, quest'anno. Ed è ...Leggi altro

Nov. 30 2017

Pasticceri & Pasticcerie 2018 del Gambero Rosso. Classifica e premiati

La guida racconta il panorama della nuova pasticceria italiana, sempre più attenta al binomio forma/sostanza. In cui massima attenzione viene dedicata alla qualità delle materie prime e dei prodotti, non solo dolci. C'è infatti un nuovo premio, quest'anno. Ed è ...Leggi altro

Nov. 30 2017

Pizza d’autore tra l’Italia e il mondo. Le ultime novità: Sorbillo a NY, Da Michele a Milano, Isabella De Cham alla Sanità

Si muove velocemente e con grande seguito di pubblico l'universo della pizza d'autore, che conquista l'Italia e il mondo regalando l'attenzione dei riflettori a pizzaioli sempre più a proprio agio nel ruolo di imprenditori. Da Gino Sorbillo, diviso tra Milano ...Leggi altro

Nov. 30 2017

Roma Golosa. Parata di artigiani, chef, pizzaioli per l’esordio capitolino del Gastronauta con Excellence

Tre giorni di gusto, all'ex caserma Guido Reni di Roma, secondo la formula collaudata ideata da Davide Paolini. L'esordio romano della rassegna battezzata a Milano passa dall'incontro con Excellence, e porterà in scena tanti protagonisti della scena gastronomica nazionale. Il ...Leggi altro

Nov. 30 2017

Roma Golosa. Parata di artigiani, chef, pizzaioli per l’esordio capitolino del Gastronauta con Excellence

Tre giorni di gusto, all'ex caserma Guido Reni di Roma, secondo la formula collaudata ideata da Davide Paolini. L'esordio romano della rassegna battezzata a Milano passa dall'incontro con Excellence, e porterà in scena tanti protagonisti della scena gastronomica nazionale. Il ...Leggi altro

Nov. 30 2017

Il Panettone Baj, dall’Ottocento di piazza Duomo al rilancio del XXI secolo

La storia della Confetteria Baj, specializzata nella produzione del dolce simbolo di Milano, è intrecciata alla tradizione dolciaria della città da oltre due secoli. Dopo oltre 50 anni di stop, la produzione di panettoni riprende a Como, per iniziativa dell’ultimo ...Leggi altro

Nov. 29 2017

Il Panettone Baj, dall’Ottocento di piazza Duomo al rilancio del XXI secolo

La storia della Confetteria Baj, specializzata nella produzione del dolce simbolo di Milano, è intrecciata alla tradizione dolciaria della città da oltre due secoli. Dopo oltre 50 anni di stop, la produzione di panettoni riprende a Como, per iniziativa dell’ultimo ...Leggi altro

Nov. 29 2017
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