Rosalba Graglia

Nata in una capitale del gusto come Torino, era destino scrivesse di food. Ha cominciato con il Gambero Rosso dal primo anno di uscita del mensile, collabora alle guide e al sito web, alle pagine torinesi “Passione cibo” del Corriere della Sera. Mette insieme gastronomia e viaggi, altra passione di lunga data (paese del cuore la Francia, è “medaglia d’oro” del Turismo francese), raccontata in guide ai luoghi e in reportage che scrive per Bell’Europa, In Viaggio, Bell’Italia e Bell’Italia del gusto. Mette un tocco di food anche dove non te lo aspetti, come nei Gialli Culinari, racconti alla maniera di Hitchcock.

Come cambia il Mercato Centrale di Torino che prova a ripartire

Come un vero mercato, che si muove ed evolve, fra banchi che si avvicendano, anche il Mercato Centrale di Torino si rinnova dopo il lockdown. Perché una piazza aperta, com’è nello spirito del mercato, non può che dialogare: con la ...Leggi altro

Set. 17 2020

Il bistrot sul lago di Marco Sacco. Menu e prezzi per una gita fuori città, a Mergozzo

Per l’estate 2020, il Piccolo Lago di Mergozzo ha raddoppiato con una formula bistrot per mangiare sul prato, sulle sponde del piccolo lago piemontese. Ecco perché è una bella idea, accessibile nel prezzo, per una gita fuori porta.

Ago. 28 2020

Mangiare al Museo. Al Filatoio di Caraglio il nuovo progetto di Nicola Di Tarsia

Mangiare al museo non è sempre la scelta più azzeccata, spesso infatti ci si trova di fronte a tristi insalate o toast bidimensionali. Ci sono però delle virtuose eccezioni, come il ristorante di Enrico Bartolini al Mudec di Milano o ...Leggi altro

Ago. 26 2020

Un piemontese nel mondo dello champagne. La storia di Alberto Massucco

Piemontese con la passione per lo champagne, Alberto Massucco è prima diventato importatore di bollicine francesi di piccole maison; ma ora punta a produrre il suo champagne, dopo aver acquistato una vigna nella celebre regione vitivinicola francese.

Ago. 10 2020

La via selvatica di Ceretto. 12 dialoghi per recuperare il rapporto con la natura

12 dialoghi in 12 mesi, a partire dal 12 settembre 2020. È il 12 il numero feticcio di un percorso che prenderà forma nei luoghi simbolo della storia di Ceretto, nelle Langhe, per raccontare il dialogo dell’uomo con la natura. ...Leggi altro

Lug. 13 2020

Lo storico ristorante Antica Corona Reale di Cervere diventa anche gelateria: Gelato Reale

In provincia di Cuneo, a Cervere, lo chef Gian Piero Vivalda continua a sorprendere. Quest’anno aggiunge una nuova tessera al puzzle del gusto dell’Antica Corona Reale e dell’AtelieReale: il Gelato Reale.

Lug. 06 2020

Fermata Bacalhau a Torino. Quando il ristorante “esce”… Alla fermata del tram

Nata nel 2017, l’Osteria Bacalhau ha scelto di specializzarsi nelle preparazioni a base di baccalà e stoccafisso e ora inaugura il suo angolo all’aperto alla fermata del tram.

Giu. 07 2020

La ripartenza del pizzaiolo Massimiliano Prete: pizze delivery e piccoli produttori

Il maestro pizzaiolo piemontese ha deciso di interpretare il food delivery come un’opportunità, perfezionando il progetto creativo Dishovery. E intanto nelle sue pizzerie di Saluzzo e Torino propone un nuovo menu, che valorizza i piccoli produttori.

Mag. 28 2020

I ristoranti di Torino provano a ripartire: idee, novità, indirizzi

Tra fine maggio e inizi di giugno, anche Torino e il Piemonte ricominciano davvero, con riaperture dei ristoranti. Ma senza dimenticare il delivery e con un po’ di novità.

Mag. 26 2020

E se al food delivery si aggiunge l’esperienza? Prova d’assaggio di due menu d’autore a Torino

Un menu d’autore recapitato a casa, con le istruzioni per essere completato da chi vuole divertirsi in cucina prima di mettersi a tavola. È il food delivery sperimentato in queste settimane da diversi chef. A Torino ci provano Opera ed ...Leggi altro

Apr. 20 2020
Abbonati a Premium
X
X