Peppe Guida ci consiglia questa ricetta che ci consente di utilizzare le melanzane in modo creativo per farle diventare protagoniste di un secondo. Una soluzione alternativa in un contesto in cui la carne vegetale, ma anche più in generale la carne coltivata, sono argomenti molto in voga, sia per il governo, che sta vietando la nomenclatura potenzialmente ingannevole per i prodotti vegetali, sia nel dibattito pubblico come possibile alternativa alla carne allevata. Ecco la ricetta della bistecca di melanzane di Peppe Guida.
Bistecca di melanzana: la ricetta di Peppe Guida
