Canederli pressati con insalata di cavolo cappuccio

per l'insalata di cappuccio tagliare a strisce fini mezzo cavolo cappuccio, aggiungere un po' di crescione e semi di cumino, condire con olio, aceto di vino, sale e pepe   preparazione dei canederli: mischiare il pane con la farina, versare...

Dalla distillazione all'energia pulita

[caption id="attachment_85680" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/01/236481_web.jpeg[/caption]Roner S.p.A. è stata la prima distilleria italiana ad utilizzare un generatore a vapore ecologico che trasforma in energia pulita i residui della distillazione.L’esperto di chimica e sicurezza dott. Giuseppe Tondini ha misurato nel novembre 2006 le...

Birra nostra

[caption id="attachment_85678" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/04/212720_web.jpeg[/caption]Dal 6 al 10 febbraio si terrà la terza edizione di BIRRA NOSTRA, Esposizione Birre Artigianali d'Italia, che quest'anno si sposta a PadovaFiere all’interno di Tecnobar & Food: la manifestazione punta alla valorizzazione culturale della birra e della sua...

La degustazione di Monaco

[caption id="attachment_85674" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/01/211119_web.jpeg[/caption] Il 1 febbraio a Monaco, nella straordinaria cornice del BMW Museum am Olympiapark 2, si terrà l'ormai tradizionale degustazione dei Tre Bicchieri di Vini d'Italia 2010 del Gambero Rosso.   391 sono i Tre Bicchieri di...

What is Gambero Rosso?

Gambero Rosso is the world’s authority on Italian food, wine and travel. Established in 1986 it is acknowledged throughout Italy (and by those in the know internationally) as THE provider of the most up to date, impartial and expert insights...

Tagliatella day

[caption id="attachment_85667" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/01/236366_web.jpeg[/caption]In tutto il mondo, domenica 17 gennaio, si è celebrata la giornata della vera tagliatella al ragù alla bolognese. Ma le tagliatelle si fanno ancora come una volta? Ovvero, esistono ancora le sfogline e il ragù ha...

3.Macef/Polo innovazione made in Italy

Al Macef un nuovo polo d’innovazione tra artigiani, artisti e designer. Una delle novità di questa edizione, è la presenza di una sorta di polo dell’innovazione made in Italy e non solo. Accanto a Creazioni, per il secondo anno Creazioni...

4.Macef/Mostra e asta benefica per l'Unicef

Macef, La Triennale di Milano e Sotheby’s  insieme per l’UNICEF.Dal 12 al 17 gennaio presso la Triennale di Milano sarà aperto al pubblico l’evento “Macef in Town - Design quotidiano”, mostra e asta benefica di oggetti innovativi per la casa...

I numeri dell'edizione appena conclusa

[caption id="attachment_85663" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/01/236343_web.jpeg[/caption]Oltre 1.800 espositori e più di 1.150 aziende commerciali internazionali. Sono questi i numeri del Macef dell'edizione di quest'anno che si è chiusa a Fieramilano. Tra gli espositori presenti alla manifestazione quattro continenti rappresentati da Stati Uniti...

Editor’s Three Glasses Plus

Director Daniele Cernilli decide to put a + sign next to the names of a small number of the wines that won Tre Bicchieri status. They are the ones that he liked the best. Some are great classics. Four received...

Three Green Glasses

After last year’s success, our guide, Vini d’Italia, once again names Green Tre Bicchieri or Tre Bicchieri Verdi, wines made while respecting the environment. Of the 402 Tre Bicchieri named in 2011, 83, that is eight more than last year,...

The Special Awards

The redBrunello di Montalcino Riserva ‘04 Biondi SantiThe whiteA.A. Sylvaner R ‘09 Köfererhof The sparklerFranciacorta Brut Secolo Novo &rs

2.Gambero Rosso al Macef

[caption id="attachment_85656" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/01/236217_web.jpeg[/caption]Dal 15 al 18 gennaio saremo al Salone internazionale della casa a Fieramilano con grandi ospiti ed eventi. Direttamente dalla Città del gusto del Gambero Rosso di Roma, saranno presenti come ospiti speciali alla manifestazione:- Francesca Bar

1.Macef /Fra suggestioni e business

[caption id="attachment_85652" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/01/236185_web.jpeg[/caption]Il Salone Internazionale della casa a Fieramilano dal 15 al 18 gennaio   Una mostra di oggetti di design in Triennale con asta finale a favore di Unicef, iniziative sul tema del food (dove il protagonista è...

Alta cucina a Abu Dhabi

[caption id="attachment_85650" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/01/236183_web.jpeg[/caption]Abu Dhabi non vuole essere solo petrolio ma anche arte e cultura gastronomia. Architetti e designers stanno costruendo lì una sede del Guggenheim e del Louvre. Presto aprirà anche la New York University. Il piccolo Emirato punta...

Puntata 9

Tema della puntata"I luoghi dello spumante con Asti DOCG"L'Asti si può produrre solo nell'Astigiano?A) Sì, il suo  nome dipende dal comune e dalla zona di produzioneB) No, il suo nome dipendeva dalla zona di produzione, ora è una tipo

Puntata 8

RISPOSTA ESATTA DELL' OTTAVA PUNTATA DEL 20/12/2009 Tema della  puntata "Beati i primi con Cinzano Rosè"L'abbinamento spumante/primi piatti è sempre ideale?A) Non si abbina lo spumante ai primi piattiB) Può es

Ristoranti d'Italia 2010 del gambero Rosso

[caption id="attachment_85641" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/12/236048_web.jpeg[/caption]La nuova applicazione ti permetterà di consultare comodamente dal tuo iphone quasi 2.000 locali classici e innovativi.Potrai selezionarli per nome, regione, tipologia, punteggio (da una a tre forchette per i ristoranti e da uno a tre gamberi per...
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