Bavarese di albicocche con salsa di lamponi

Difficoltà
Facile
Tempo
30 min di preparazione, 0 min di cottura
Tipo di cottura
Nessuna
Dosi per
6 persone
Ingredienti
400 g (peso al netto da gli scarti) di albicocche molto mature e profumate; 400 g di crema di latte fresca; 160 g di zucchero; 8 g di gelatina in fogli; 1 bicchierino di distillato di albicocca (o altro distillato di frutta). Per accompagnare: 200 g di lamponi; 2 cucchiai di zucchero; 1 cucchiaio di Cordial Campari.
Preparazione

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