Crostini con caprino fresco, fichi e balsamico

6 Ott 2009, 16:37 | a cura di Gambero Rosso

Tagliare diagonalmente il panino in 12 fettine e farle tostare su una griglia. Versare l'aceto balsamico in un pentolino e farlo ridurre di un terzo, fino ad ottenere una consistenza sciropposa.

 

Condire il caprino con poco sale e abbondante pepe macinato, mescolare e spalmare il caprino sui crostini. Completare con uno spicchio di fico e mezzo cucchiaino di sciroppo di aceto prima di servire.

cross linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram
X
X