Dolce del mattino

14 Ott 2009, 13:39 | a cura di Gambero Rosso

Accendete il forno regolando il termostato a 180°.
Fate fondere il burro. Setacciate la farina con il lievito dentro una ciotola ampia e miscelatela con lo zucchero e un pizzico di sale.

Fate la fontana e mettetevi le uova intere, il burro fuso e il latte non troppo freddo.

Mescolate bene il tutto con un cucchiaio di legno quindi versate il composto in una tortiera da 26 cm, imburrata e infarinata e mettete il dolce nel forno già caldo. Lasciate cuocere per circa un’ora quindi sformate il dolce e fatelo raffreddare su una gratella.

È un dolce molto semplice e facile, ideale da inzuppare nel caffelatte.

Può essere preparato anche con il mixer, raccogliendo insieme tutti gli ingredienti e frullando per un paio di minuti.

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