food valley

Un’accademia per raccontare le eccellenze della Food Valley, insieme a produttori, giornalisti, studiosi e manager della ristorazione italiana. È la Wine and Food academy di Parma, progetto che si occuperà di valorizzare i tanti prodotti di qualità del territorio, dall'olio...

Nella campagna modenese da qualche giorno si può visitare un insolito parco a tema dedicato alla più celebre delle eccellenze locali, l'aceto balsamico Igp. L'idea è venuta alla famiglia De Nigris, che il segreto del balsamico lo custodisce da oltre...

La festa delle biodiversità dell'Appennino Tosco-Emiliano torna con la terza edizione nel cuore della Food Valley parmense e raddoppia per la prima volta tra le colline del Chianti senese. E presto Rural arriverà nel cuore di Parma, con una bottega...

Una mostra che espone opere solitamente invisibili al pubblico per raccontare il legame della città emiliana con il cibo e la buona tavola. Il percorso si muove tra secoli di storia pittorica, evocando banchetti di corte, scene di genere e...

Arriva alla seconda edizione il festival del cibo d'autore e del cinema goloso. Sullo schermo l'omaggio al Principe del cinema napoletano, nel piatto i prodotti made in Salso degli artigiani locali, da Claudio Gatti a Corrado Sanelli. Ecco il programma. 

Finestre aperte sul mondo degli artigiani del Prosciutto di Parma, protagonisti di un settembre animato da eventi, show cooking, degustazioni e passeggiate gastronomiche per la XVIII edizione del Festival dedicato alla specialità locale, vanto della salumeria nazionale. Ecco il programma. 

I fratelli Spigaroli hanno scelto il primo giorno di primavera, il prossimo 21 marzo, per aprire ufficialmente i battenti del nuovo percorso di visita ospitato all'interno dell'azienda agricola di Polesine Parmense, per scoprire i segreti di una tradizione millenaria e...

Si candida a diventare un polo di aggregazione dell’eccellenza gastronomica nazionale la provincia che ha fatto della qualità una solida base su cui impostare la crescita di una fiorente Food Valley. Punto di riferimento per l’Expo 2015.