giuseppe palmieri

A tre anni dall'apertura modenese l'alimentari d'autore di Modena si prepara a uscire dalla città, forte di un'identità costruita sul campo con prodotti d'eccellenza, competenza e semplicità. E proprio la poesia di un piatto di tortellini con la panna o...

Sarà ancora una volta il lusso della semplicità la linea guida del nuovo spazio dedicato all’eccellenza della gastronomia italiana ideato da Giuseppe Palmieri. Ma PaninoDICORSA, nel cuore della città, offrirà un prodotto più semplice e veloce, proponendo cinque diversi panini...

Inizia oggi una nuova rubrica che punta ad accendere i riflettori su alcuni dei ruoli più importanti e più difficili, ma ancora troppo in ombra, nel mondo della ristorazione: maitre, sommelier, cameriere. Insomma: tutto quel che genericamente si chiama sala....

197 giorni di gara, 156 partecipanti, 6 specialità della famiglia Birra Moretti: una sfida tra giovani talenti, strutturata in tre tappe eliminatorie, che si concluderà con una finale tra 10 chef e sous chef italiani under 35, il 18 novembre...