londra

Un banco di pasta fresca anima da quasi 10 anni i mercati della capitale britannica. È quello di Francesco e Caroline, coppia di coniugi innamorata della cucina italiana, con un pallino per la pasta all'uovo fatta in casa.

Fra le diverse offerte dei prodotti made in Italy fra i banchi londinesi, non potevano mancare le specialità della nostra tradizione dolciaria. A rappresentare la pasticceria tricolore, il cannolo siciliano, prodotto di origini antiche, amato da molte nazioni.

Birra artigianale e vino americano, ma solo dopo le 16. La rivoluzione alcolica di Starbucks arriva per la prima volta in Europa, dopo il test negli USA. Con torrefazione annessa e tanta tecnologia. 

Fra i diversi stand di street food italiano, nella City non poteva mancare quello della pizza napoletana. La versione proposta da Raffaele e Camilla è quella fritta, in tanti gusti differenti.

Un altro italiano che ha lasciato il Bel Paese: a Londra per motivi di studio, si è fatto conquistare dai banchi colorati di Camden Town. È la volta di Marino Ficele, alle prese con la cucina statunitense rivisitata in chiave...

Lo chef portoghese, stabilmente a Londra dal 2006, ha deciso di rilanciare il progetto Viajante in veste nuova, all'interno del complesso vittoriano del Metropolian Wharf, nell'East London vista Tamigi. Per farlo conta sulle donazioni di affezionati e clienti, che potranno...

Ancora un banco made in Italy nel mercato di Camden Lock. È quello di Andrea Di Bello e Laura Sorbara, giovane coppia con un amore particolare verso la pasta fresca fatta in casa. Ecco la loro storia. 

Calici in alto, oltre la Manica: all’ombra del Big Ben scocca l’ora dei vini dell’Etna. Che vivono un momento d’oro a Londra questo novembre. Ce lo racconta il presidente siciliano dell’Associazione Italiana Sommelier, artefice dell'evento insieme a Apci-UK (Associazione Professionale...

Londra è uno dei poli gastronomici più cosmopoliti del mondo. Fra i banchi del mercato di Camden Lock, Luca Ignesti propone lo street food romagnolo per eccellenza: la piadina. Farcita con ingredienti di diverse regioni, la piadina porta il meglio...

Afrodisiaco. E scatta l’attenzione anche dei distratti finto disinteressati. Sarà il mistero delle emozioni, di quanto non riusciamo a spiegarci, curiosità o semplicemente attrazione irresistibile verso tutto ciò che è sexy, o prefigurazione di. È Gola: ristorante italiano nella capitale...

Cosa, perché, quando e con chi mangiamo? Ecco le domande a cui risponderà il primo Museo del Cibo britannico. Apertura temporanea – tre mesi – in attesa ditrovare finanziamenti, ma inaugurazione in grande stile, all'interno del mercato storico di Londra....

Il delivery service stellato è attivo nella capitale inglese da qualche settimana e già conivolge un circuito di 19 insegne d'eccellenza. Ecco come ricevere a casa cibo d'autore di qualità. E anche in Italia qualcosa si muove. 

L'archistar uruguayana ha già firmato lo Sky Garden che corona il Walkie Talkie di Londra, tre piani di giardini, ristoranti e bar con vista mozzafiato sulla capitale inglese. Prossimo progetto: il green roof di Cupertino, tra orti e vigneti sospesi...

Delusione per lo chef basco genio della bistronomia, costretto ad abbandonare il progetto londinese di Le Chabanais sommerso dalle critiche. Intanto riapre a fine settembre il Fat Duck: Heston Blumenthal googlerà i nuovi clienti per riportarli all'infanzia con il cibo. 

Ancora un mercato gastronomico – temporaneo – per i londinesi che non sanno resistere al cibo di strada gourmet. La capitale inglese regala un altro esempio di riuso edilizio, rinnovando il rooftop del centro televisivo BBC, dismesso qualche anno fa....

Lo chef bordolese è ormai londinese a pieno titolo e continua a riscuotere successo anche dopo la svolta vegetariana. Tanto che il Grain Store Café arriva anche a Gatwick, per proporre una cucina vegetariana d’autore in aeroporto. Intanto a Londra...

Progetti originali che mixano ricerca scientifica e sfera alimentare per garantire esperienze multisensoriali o soluzioni sostenibili. Al Borough Market si beve con gli occhi, mentre nel sottosuolo crescono i germogli di Growing Underground. 

Lui è inglese, ma la sua cucina è italiana. Sam Harris è lo chef e il creatore di Zucca, ristorante italiano a Londra. Lo abbiamo raggiunto per la sua prima intervista italiana.