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Il Vizio

All'interno dell'hotel QuattroTorri, in un ambiente contemporaneo ed elegante, l'insegna si colloca in uno stile di ristorazione audace, nel quale si celebrano qualità delle materie prime, estetica e precisione. Marco Gargaglia, a proprio agio fra tecniche e minimalismi giapponesi, contamina...

Wicky's Innovative Japanese Cuisine

Wicky Priyan è approdato a Milano dopo una vita che lo ha portato ai quattro angoli del mondo a fare mestieri differenti. Qui, maneggiando con disinvoltura le sue lame, propone una cucina che interpreta l'Oriente come universo e non come...

Masardona

A poche centinaia di metri dalla Stazione Centrale, i Piccirillo da più generazioni portano avanti la tradizione del cibo da strada più diffuso e amato dai napoletani: la pizza fritta. Nel locale si mantiene alta la qualità del prodotto, proposto...

Crosta

Simone Lombardi è una delle ‘firme' della pizza a Milano. Ogni giorno si ripete la magìa: si può fare colazione al mattino, pranzare, ma soprattutto c'è una grande pizza, alla pala dall'ora di pranzo, tonda a cena. Perfetti esempi per...

La Filiale a L'Albereta

La grande sfida di Franco Pepe di portare la sua pizza all'interno di uno degli storici Relais & Chateau italiani è vinta da anni. La Filiale propone la qualità e la cura maniacale del dettaglio che si riscontrano nella casa...

Ristorante Enrico Bartolini Mudec

Nell'impero di Enrico Bartolini, il ristorante al Mudec non solo è la gemma più preziosa, ma esprime in maniera ideale il concetto di costante miglioramento, affinamento, completamento che il cuoco toscano non ama sottolineare (pochi grandi chef italiani vivono "ritirati"...

Gong Oriental Attitude

Per i ritardi nella costruzione della quinta linea della metropolitana milanese, mentre scriviamo l'unico difetto del ristorante della soave Giulia Liu - non per colpa sua evidentemente - è che i giganteschi gong in onice non si possono vedere passando...

Trippa

I milanesi si dividono in due categorie: chi una volta ha trovato un tavolo da Trippa e chi non ci è mai riuscito, e come la volpe con l'uva irraggiungibile finge di sdegnare Diego Rossi ma continuando di nascosto a...

Seta by Antonio Guida

Nuovo il lounge Garden, look verde rifatto (e intrigante lista cocktail ispirata al "Giro del mondo" di Verne). E nuovi menu – manco a dirlo – al Seta. Dove Antonio Guida guarda con l'acume e la sensibilità che gli son...

Lido 84

Da quando ha preso il volo, a livello mondiale e tra la sorpresa generale, Lido 84 non è più un ristorante gardesano, bresciano o italiano. Perché il locale dei fratelli Camanini ha assunto una valenza internazionale per allure e frequentazione:...

Berton

L'ambiente quieto e luminoso, la cucina ampia e nitida (dove ci si affaccia a fine pasto per il saluto dello chef e il rituale bonbon "for the road"), i tavoli neri nudi e spaziosi, un team di servizio affiatato, reattivo,...

Lanzani Bottega & Bistrot

L'occhio del patron (illuminato) fa la differenza sempre. Ma ancora di più, è la passione per le cose buone, i piatti golosi e le grandi bottiglie che mantiene un locale ai massimi livelli. Alessandro Lanzani è uno di questi patron,...

Sirani

Nerio Beghi ha lasciato Bagnolo Mella ed è approdato in città. Lo spazio è diviso tra un grande bancone a isola per la pasticceria salata e dolce, oltre alle proposte per il lunch e l'area con i tavolini per le...

Enosteria Lipen

Si affina di anno in anno l'avventura di Corrado Scaglione, che propone una napoletana verace (oltre alle pizze in pala alla romana e al padellino) cotta nel forno a legna dopo una lievitazione naturale di 24 ore. Le materie prime...

IYO Experience

Da un buon decennio il portabandiera della cucina nipponica non solo a Milano ma in tutta Italia, è un posto che non accenna ad alcuna flessione, grazie alla visione rigorosa di Claudio Liu, che non ha sottratto alcuna attenzione al...

La Madia

Ci vuole predisposizione. È con una precisa attitudine che si deve scegliere di raggiungere Brione, prenotare con il dovuto anticipo e accomodarsi nel regno di Michele Valotti. Il locale è abbarbicato sul pendio che dai territori franciacortini di Gussago sale...

Montegrigna - Tric Trac

È il regno di Bruno De Rosa, un campano di gusto e di ricerca. Sia delle tante materie prime che seleziona in ogni regione sia per gli impasti. In totale sono una ventina con l'intento di "infilare" qualcosa di buono...

D'O

Davide Oldani è un cuoco rinascimentale per la capacità di integrare i suoi numerosi talenti, di disegnare ogni pezzo della tavola, ogni posata, ogni sedia (con tanto di ripiano per la borsa), ma anche la piazza davanti al ristorante, trasformata...
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