Archives 01/2013

Fenomenologia Prosecco. Un attimo di attenzione please

[caption id="attachment_92648" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/12/235672_web.jpeg[/caption] Dal 1969 basta la parola. Sono più di 40 anni infatti che esiste la doc Prosecco, poi riconosciuta “di origine controllata e garantita” nel 2009. Ma da quasi mezzo secolo prosecco (con la p minuscola) è ...Leggi altro

Gen. 31 2013

Il turismo in Italia? Non piace agli investitori stranieri

[caption id="attachment_92646" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/01/332940_web.jpeg[/caption] L'Italia, col suo patrimonio paesaggistico e artistico, potrebbe essere un paradiso per le grandi catene alberghiere, invece a sentire Giuseppe Roscioli – vice presidente della Federalberghi – “il nostro paese non ha alcuna attrattiva per gli ...Leggi altro

Gen. 31 2013

Nel Gambero Rosso di febbraio

[caption id="attachment_92644" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/01/332780_web.jpeg[/caption]IN REGALO Come in famiglia. Le migliori trattorie italiane. Foto di Oliviero Toscani per Contadi Castaldi     STORIA DI COPERTINA/CUOCHI & COMPLICIDalle rivalità di una volta, gli chef della nuova generazione si scambiano esperienze e segreti. ...Leggi altro

Gen. 31 2013

Coppa del Mondo di Pasticceria. L’Italia arriva terza

[caption id="attachment_92642" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/01/332910_web.jpeg[/caption] A pochi giorni dalla vittoria di Gian Luca Fiorin e Davide Verga al Campionato del Mondo Juniores di Pasticceria arriva un altro bel risultato, il terzo posto conquistato a

Gen. 30 2013

Altromercato: ritorna il Circolo del cibo. Buono fino in fondo

[caption id="attachment_92640" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/01/332889_web.jpeg[/caption]“È l’uomo che governa il mercato o il mercato che governa l’uomo?” con questa affermazione il presidente dell’Uruguay Josè Mujica comincia il suo discorso al G20 di Rio de Janeiro lo scorso giugno del 2012, in una ...Leggi altro

Gen. 30 2013

Dopo 11 anni di dibattiti la Piadina Romagnola diventa IGP

[caption id="attachment_92636" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/01/332852_web.jpeg[/caption]C'è chi la preferisce spessa, compatta e rigida e chi più larga, sottile e morbida, chi utilizza l'olio extra vergine nell'impasto, chi lo strutto, ma tutti cercano di preservarne l'identità regionale e nazionale. Stiamo parlando della Piadina ...Leggi altro

Gen. 29 2013

I primi di pesce

[caption id="attachment_92626" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/333642_web.jpeg[/caption]  con il nuovo anno riprendono i corsi amatoriali di Città del gusto Napoli negli spazi all’Interporto di Nola.   Appassionati di cucina, buone forchette e principianti ai fornelli possono ricominciare a seguire

Gen. 29 2013

Acqua. Il più semplice degli alimenti, ma non il più sicuro

[caption id="attachment_92624" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/01/332807_web.jpeg[/caption] “Bere un bicchiere d'acqua”, come dire “facile”... se l'acqua è potabile. Difficilissimo invece quando non lo è. Pericoloso addirittura nel caso dei 32 comuni del Lazio interessati dall'ordinanza che ne dichiara le acque non potabili, perché “avvelenate” ...Leggi altro

Gen. 29 2013

L’Umbria del vino fa gruppo e punta il mercato globale

[caption id="attachment_92622" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/01/332813_web.jpeg[/caption]“Dobbiamo crescere molto sotto il profilo della comunicazione. Fare, senza saperlo poi comunicare adeguatamente, può vanificare ogni sforzo. Dobbiamo imparare a dire al mondo chi siamo, dove siamo, cosa facciamo. E far capire che sappiamo farlo molto ...Leggi altro

Gen. 29 2013

“Un Open Day pieno di gusto”

[caption id="attachment_92620" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/333615_web.jpeg[/caption] Giovedì 7 febbraio 2013 Città del gusto Napoli nei nuovi spazi all’Interporto di Nola ospita   ‘Un Open day pieno di gusto’ un importante progetto di promozione di due eccellenze italiane:  il Prosciutto San Daniele e il ...Leggi altro

Gen. 28 2013
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