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Dal 10 al 15 novembre Vinòforum ha raccolto più di duecento appuntamenti con la buona tavola che coinvolgeranno l’intera città, disegnando percorsi nel gusto anche nelle location più insolite. Partecipano all’iniziativa molti ristoranti noti della Capitale, pizzerie, teatri, gallerie d’arte...

Il 19 marzo 2015 in Francia si riunirà il Consiglio di promozione del turismo. Quale occasione migliore per valorizzare un grande patrimonio enogastronomico e una delle più celebri cucine al mondo? Così l’Ente Turismo Francese promuove un evento che accomunerà...

La cucina della Bassa è opulenta e ricca di tradizioni. Ci sono maccheroni al pettine e gnocco fritto. E ci sono realtà che celebrano questa tradizione. Come il Palio del Pettine e un locale dove il tempo sembra essersi fermato.

Positivo il dato interno, ma anche la vendita sul mercato esterno fa registrare un incremento. E si stabilisce una quota che tutte le aziende coinvolte dovranno versare per contribuire alla tutela, vigilanza e promozione delle denominazioni. Intanto c’è preoccupazione per...

Il 7 novembre l’abbinamento a tutto pasto del rum Zacapa, nell’ambito dell’iniziativa che vede la collaborazione tra Gambero Rosso e la celebre azienda produttrice di ron guatemalteco, arriva a Ceglie Messapica, in Valle d’Itria. La tavola è quella tradizionale, interpretata...

L'autunno avanza e il freddo invita a piatti più robusti. Via libera a zuppe, timballi e altre golosità che usano i prodotti di stagione: è il momento di cavoli e broccoli, carciofi e rape. Senza scordare che in questo periodo...

L’iniziativa Tasting&Testing, promossa nell’ambito della manifestazione TriestEspresso Expo, ha svelato le preferenze degli italiani in merito al caffè, che si conferma un’abitudine irrinunciabile (per un consumo medio di 3-4 tazzine al giorno). Ma c’è poca consapevolezza e ricerca di qualità....