Il burger senza pane che spopola sui social viene dagli Stati Uniti e si fa con la cipolla
È un burger senza pane ed è diventato virale sui social tanto che anche i più grandi foodblogger lo stanno riproponendo nelle loro videoricette. Ecco la ...
nuove aperture
Il giovane fuoriclasse che ha mollato i ristoranti stellati per riapre una piccola enoteca di 18mq
Nel piccolo borgo di Sacile, in provincia di Pordenone, riapre Farmacia dei 33 grazie al coraggio di Mattia Mancin. Un giovane maitre con ...
ferrara
Vendeva i gioielli di famiglia per produrre mozzarelle di bufala. La storia inedita (e incredibile) di Lucrezia Borgia
Un piccolo ritratto della Duchessa di Ferrara: non avvelenatrice incestuosa bensì astuta e intelligente imprenditrice (con una passione per la mozzarella) ...
falsi miti
"In Italia gli spaghetti vengono cotti due volte". La bizzarra guerra del New York Times alla pasta al dente
Un vero e proprio debunking di alcune convinzioni relative alla cottura "ristretta" degli spaghetti e non solo. Gli statunitensi spiegano anche quanto e ...
Intervista
"Cucino la pasta a fuochi spenti e ceno con il mio cane”. La vita in camper di Margherita Schirmacher, conduttrice radio e podcast
Da qualche anno, Margherita Schirmacher ha l'abitudine di viaggiare e lavorare in camper accompagnata dal suo cane Fiore. Ecco come mangia e come ...
Degustazioni
Le 12 migliori Passerina tra Marche, Abruzzo e Lazio scelte dal Gambero Rosso
La passerina, vitigno a bacca bianca diffuso soprattutto nelle Marche e in Abruzzo, è vissuta nell’ombra per molti anni, fino a quando non ...
Roma
La macelleria che diventa bottega con cucina vegana: la piccola rivoluzione nella periferia a Sud di Roma
Prodotti sfusi da comprare alla spina, piatti golosi e una gran voglia di fare: a Dragona una vecchia macelleria si trasforma in alimentari vegano con cucina ...
Milano
Dove bere e comprare un ottimo tè verde Matcha a Milano
Moda e fama da superfood a parte, il tè Matcha ha alle spalle una tradizione secolare con un rituale e delle regole di preparazione che vale ...
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