Un grande salumiere di Roma apre un bistrot. A San Giovanni arriva La Differenza della famiglia Stramaccioni
Nuovo capitolo per l’insegna di Roma, "pizzicaroli" da tre generazioni. Due sale comunicanti, apertura per pranzo, aperitivo e cena e in cucina la consulenza di Emanuele ...
Social
"Food Challenge? Ma andate a lavorà, con il cibo non si scherza". L'invettiva dell'oste che offre fagioli con le cotiche
Il ristoratore di Monterotondo detesta gli sprechi e prende in giro le food challenge con un piatto di fagioli con le cotiche ...
ricette
Tonkatsu, la vera cotoletta giapponese. La ricetta di Mai Shinohara
Una cotoletta impanata e fritta che può essere servita con un'insalata a base di cavolo cappuccio, oppure come ripieno di un sandwich o ...
esteri
Togliere la dicitura "allevato" dalle etichette del salmone. Le decisione della Scozia che puzza di greenwashing
La decisione del Dipartimento per l'ambiente, l'alimentazione e gli affari rurali (Defra) faciliterebbe le pratiche di greenwashing e trarrebbe in inganno i consumatori ...
Degustazioni
I 14 migliori Montepulciano tra Abruzzo e Marche al di sotto di 20 euro scelti dal Gambero Rosso
Il montepulciano è un vitigno a bacca nera molto diffuso in Abruzzo, da cui si ottiene il Montepulciano d'Abruzzo, vino rosso simbolo della ...
piemonte
Stefano Ricagno è il nuovo presidente dell'Asti Docg
Sesta generazione di viticoltori tra Langhe e Monferrato, il neoeletto succede a Lorenzo Barbero e resterà in carica per il prossimo triennio ...
Roma
La macelleria che diventa bottega con cucina vegana: la piccola rivoluzione nella periferia a Sud di Roma
Prodotti sfusi da comprare alla spina, piatti golosi e una gran voglia di fare: a Dragona una vecchia macelleria si trasforma in alimentari vegano con cucina ...
Milano
Dove bere e comprare un ottimo tè verde Matcha a Milano
Moda e fama da superfood a parte, il tè Matcha ha alle spalle una tradizione secolare con un rituale e delle regole di preparazione che vale ...
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