gambero rosso academy

Corsi, masterclass e show cooking: la scuola del Gambero trova casa vicino all'archivio Carmelo Bene.

Sono ancora aperte le iscrizioni per il Master in Comunicazione, food marketing e critica enogastronomica. Rimangono pochi posti per l’edizione che parte l’8 novembre, al termine del quale saranno assegnati 5 stage retribuiti in collaborazione con Ismea.

I corsi professione chef 4.0 e professione pasticcere hanno un nuovo docente di eccezione: Giuseppe Manilia. Tre Torte Gambero Rosso dal 2016, dolci pluripremiati e una pasticceria, Maison Manilia, vera e propria boutique in cui arrivano clienti da ogni dove.

C'erano gli studenti dei corsi della Gambero Rosso Academy all'incontro che ha visto Igles Corelli e Massimo Bottura seduti allo stesso tavolo per un dialogo a più voci

Tre lezioni a settimana, in aula e direttamente al bancone del ristorante. Professione Sushiman: il nuovo corso del Gambero Rosso

Chi sono e cosa fanno oggi gli allievi dei corsi di cucina del Gambero Rosso? Abbiamo frugato tra gli annali della Gambero Rosso Academy per trovar le tracce degli studenti più promettenti.

Si è riunito il primo Comitato Scientifico dell’Academy Gambero Rosso, ospiti alcuni dei più importanti pizzaioli premiati dalla guida Pizzerie d'Italia

Chi sono e cosa fanno oggi gli allievi dei corsi di cucina del Gambero Rosso? Abbiamo frugato tra gli annali della Gambero Rosso Academy per trovar le tracce degli studenti più promettenti.

Torna il corso che mette insieme due dei maggiori professionisti del cibo e della scrittura: Gambero Rosso e Scuola Holden.

Fish and chill è il concept pensato da Luca Abbruzzino per il suo ristorante Brezza a Soverato, inaugurato il 13 gennaio, incentrato su piatti di pesce, cocktails e vini biodinamici.

Tommaso Foglia, un’importante figura all’ interno del “Don Alfonso 1890- San Barbato” a cui viene aggiudicato il titolo di “Pastry chef dell’anno”.

Prime prove di scrittura per gli allievi del Master in Comunicazione, Food Marketing e Critica Enogastronomica. Cominciamo con Serena Curto che intervista Luigi Salomone di Re Santi e Leoni, cuoco emergente 2022

Chi sono e cosa fanno oggi gli allievi dei corsi di cucina del Gambero Rosso? Abbiamo frugato tra gli annali della Gambero Rosso Academy per trovar le tracce degli studenti più promettenti.

Quando Martina Di Giovambattista ha capito che la sua vita era in cucina ha deciso di frequentare il corso Chef Tech Pro per imparare a usare tecniche e attrezzature d'avanguardia, che oggi applica alla cucina di tradizione nel locale alle...

Chef di Bordo. Il corso professionale della Gambero Rosso Academy Quest’anno, ad arricchire l’offerta didattica della Gambero Rosso Academy di Palermo, è arrivato un corso che ha portato ad un livello di simbiosi senza precedenti il matrimonio ideale tra la...

Palazzo Branciforte, sede della Gambero Rosso Academy di Palermo, ha ospitato l'evento degustazione dedicato ai migliori vini rosati selezionati da Gambero Rosso.

Il 9 giugno c'è l'open day per conoscere i corsi di Gambero Rosso University, la prima università online rivolta al settore enogastronomico.

Chi sono e cosa fanno oggi gli allievi dei corsi di cucina del Gambero Rosso? Abbiamo frugato tra gli annali della Gambero Rosso Academy per trovar le tracce degli studenti più promettenti. Ecco il cuoco-psicologo che fa consulenza ai ristoranti