Archives 05/2018

31 maggio 2018

Mentre l'Italia è alle prese con la crisi politica, in Europa si disegnano gli scenari dela prossima Politica agricola comune. E sale la preoccupazione alla vigilia della presentazione della bozza Ue di revisione del bilancio. Le voci delle associazioni e ...Leggi altro

Mag. 31 2018

Monocultivar Ascolana

Un fruttato intenso dalle preziose peculiarità che mostra tutte le sue doti già all’analisi olfattiva dove svela note di pomodoro, peperone giallo ed erbette officinali, in particolare la valeriana. All’assaggio è fine, armonico ed entra con sentori balsamici appena accennati ...Leggi altro

Mag. 31 2018

La nuova cucina occitana: cronaca di una serata con Diego Rossi, Juri Chiotti, Maurizio Macario e Fabio Ingallinera, Enrico Marmo

Ci sono tutti i sapori più autentici di queste terre che dalle valli vicino a Cuneo arrivano fino al mare: pesce d'acqua dolce e di mare, carni, verdure ed erbe, formaggi di capra e un'antologia di ricette di grande identità.

Mag. 31 2018

Slurp. I poster d’autore a tema food

[caption id="attachment_147150" align="alignnone" width=""]Occhio di bue[/caption] Nasce uno store online di poster dedicati al mondo del food che coinvolge un network di artisti e graphic designer. Si chiama Slurp ed è tutto italiano.

Mag. 31 2018

Costadoro Social Coffee. A Torino il nuovo spazio dedicato al caffè all’interno del Diamante

Ancora bar di ricerca nella Penisola, stavolta a Torino, all'interno di Palazzo Bricherasio. È Costadoro Social Coffee, spazio di degustazione nato nel Coffee Lab Diamante della torrefazione. Alle macchine, Giulio Panciatici, ex barista di Orso Laboratorio Caffè.

Mag. 31 2018

Virgilio Martinez trasloca il Central. E intanto debutta a Hong Kong, con Ichu Perù

Dalla fine di luglio, la metropoli asiatica potrà vantare un'altra meta gastronomica da non perdere: la prima volta di Virgilio Martinez fuori dal Perù si chiama Ichu, dal nome di una pianta selvatica peruviana. Proporrà ingredienti locali e tecniche tradizionali, ...Leggi altro

Mag. 31 2018

Internal Dealing

29/05/2018 Paolo Cuccia – PIM SPA  Paolo Cuccia – CLASS EDITORI SPA 

Mag. 31 2018

Bianco come il latte? Niente di più sbagliato, quello buono è color giallo

Questa è la storia di un latte prodotto vicino Lodi e di un gruppo di persone che l'hanno voluto portare anche a Roma. Al punto di aver passato mesi a coinvolgere altre persone per creare un super gruppo d'acquisto che ...Leggi altro

Mag. 31 2018

I Drink Pink 2018 Lecce: le foto dell’evento che celebra i grandi rosati d’Italia

Nella splendida Masseria San Lorenzo, Lecce ha aperto il tour Gambero Rosso che celebra i vini rosati: I Drink Pink. Seminari, degustazioni, incontri culturali che brindano in rosa all'estate 2018...

Mag. 31 2018

Addio alla scadenza per frutta e verdura al supermercato. Dal Regno Unito l’idea per ridurre lo spreco

Tesco è la catena di retail più potente del Regno Unito. Sua l'iniziativa per contrastare lo spreco alimentare, eliminando la dicitura best before dai prodotti preconfezionati del reparto ortofrutta: genera confusione, molto meglio affidarsi al buon senso. 

Mag. 31 2018
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