La pizzeria I Tigli di Simone Padoan fa consegne in tutta Italia. Ecco come funziona
Vale la pena farsi arrivare una pizza da centinaia di chilometri? Sì, se è quella del grande Simone Padoan (pizzeria I Tigli a San Bonifacio), attualmente l'unico pizzaiolo che consegna le sue pizze in tutta Italia. Qui la nostra prova ...Leggi altro
Resto a casa con le mani in pasta. Il Pane svuota dispensa di Roberta Pezzella
La panificatrice Roberta Pezzella si ferma, accende il forno di casa, progetta un laboratorio tutto suo a Frosinone. E ci svela la ricetta del pane svuota dispensa e uno schema da seguire per la gestione di lievitazione e idratazione in ...Leggi altro
Resto a casa con le mani in pasta. La baguette di Jonathan Trombini
Il panificatore di talento Jonathan Trombini, dopo l'esperienza da ‘O Fiore Mio Hub a Faenza, ora vuole realizzare il sogno di aprire una pizzeria tutta sua. Nel frattempo ci svela la ricetta della baguette.
Resto a casa con le mani in pasta. La pizza nel ruoto e progetti per il futuro di Diego Vitagliano
Giovane, sincero, appassionato e incredibilmente lucido nel guardare il momento che sta vivendo il paese e il mondo della pizzeria napoletana. Diego Vitagliano racconta come vive il lockdown e ci dà la ricetta della pizza nel ruoto.
Resto a casa con le mani in pasta. Il pane multicereali di Gabriele Bonci
“È il pane della mia vita, quello che mi accompagna da sempre e che mi rappresenta meglio”. Gabriele Bonci, il fornaio più seguito d’Italia, ci regala per la nostra rubrica “Resto a casa con le mani in pasta”, la ricetta ...Leggi altro
Resto a casa con le mani in pasta. Il Bracciatello: la ricetta di Fabio Cappelletti
Cappelletti & Bongiovanni è uno storico forno di Dovadola, in provincia di Forlì-Cesena, ora nelle mani di Fabio Cappelletti. Per la rubrica “resto a casa con le mani in pasta” ci ha svelato la ricetta del Bracciatello.
Il Mattarello a Campo di Giove. La pasticceria di montagna e i biscotti ritrovati
Colpo di scena: per la rubrica “Resto a casa con le mani in pasta” questa volta non c'è nessuna ricetta, solo una bellissima storia da leggere. Quella della pasticceria rurale Il Mattarello a Campo di Giove e dei suoi biscotti ...Leggi altro
Resto a casa con le mani in pasta. Pizza la Rosa dei Venti di Antonio Polzella
Per la rubrica “Resto a casa con le mani in pasta”, Antonio Polzella de La Ventola a Rosignano Marittimo ci spiega la ricetta della pizza Rosa dei Venti.
Resto a casa con le mani in pasta. Il pane Baldo: un viaggio tra i sapori di montagna con Ivan e Matteo Piffer
Prosegue la nostra rubrica "Resto a casa con le mani in pasta", oggi andiamo alla scoperta di un pane tipico del Trentino Alto Adige. Fanno da Cicerone Matteo e Ivan Piffer del Panificio Moderno.
Resto a casa con le mani in pasta. I pani conditi di Marco Lattanzi
Il Toscano di Corato sforna due dei suoi più buoni pani conditi per la nostra rubrica “Resto a Casa con le mani in pasta”.
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