Le giornate del Graukäse, la festa del formaggio della Valle Aurina
Il Graukäse è il prodotto identitario della Valle Aurina, un formaggio vaccino a latte crudo molto magro a cui ogni anno viene dedicata una festa speciale. Ecco il programma.
Mangiare all’aperto a Ferrara nell’estate 2021
I migliori indirizzi dove mangiare all'aperto a Ferrara, tra cortili nascosti e vie del centro. Più un paio di indirizzi imperdibili fuoriporta.
La pizza di Berberè e i cocktail di Ruggine. A Bologna un pop up nel verde
Pizza birra, vino o cocktail. Importante che siano di qualità, come quelli firmati da Berberè e Ruggine nel nuovo temporary restaurant nel parco di Villa delle Rose di Bologna.
Cosa si mangia a I Du Matt di Parma con l’arrivo di Corrado Parisi
Riistorante, scuola di cucina, sala congressi, bottega e orto bio e in idroponica: è I Du Matt di Parma. Dove da poco, in cucina, è arrivato Corrado Parisi ad affiancare Mariano Chiarelli
I segreti della colomba secondo il maestro Gino Fabbri
Temperatura, materie prime, tempo, pazzia: gli ingredienti principali di una buona colomba secondo il maestro Gino Fabbri
Il pionieristico brand bio Alce Nero apre il suo primo store
Dai primi passi mossi alla fine degli anni '70 alle nuove strategie che includono collaborazioni con grandi artigiani e realtà locali, l'evoluzione di Alce Nero, storico marchio del bio.
Il trekking del panettone del Forno Calzolari
Dalla mattina al pomeriggio, una giornata di festa che comincia con una passeggiata in montagna e finisce davanti al un dolce ancora caldo. È il trekking del panettone del Forno Calzolari.
Storia della startup che produce aglio nero e scalogno fermentato a tutta tecnologia
Aglio di Voghiera Dop, tecnologia e tanta passione. Questi gli ingredienti della startup NeroFermento, che produce aglio e altre liliaceae fermentati.
Makorè: al ristorante-pescheria di Ferrara arriva lo chef Corrado Parisi
Cambio chef e cambio menu per il primo ristorante con pescheria di Ferrara. Da Makorè della famiglia Fugaroli arriva Corrado Parisi.
Nasce la App Trentodoc. Guida turistica e strumento per approfondire il mondo delle bollicine
Nasce la App Trrentodoc: cantine, vini, ristoranti, punti di interesse naturalistici o architettonici. Il mondo del Trentodoc a portata di telefonino.
ULTIME NOTIZIE
