Tommaso Costa

Nato a Ferrara, giornalista professionista dal 2007, appassionato di cibo (che cucino), di vino (che degusta) e di territori (che esplora). Molta esperienza in televisione, da qualche anno si dedica anche alla carta stampata, collaborando con numerose testate di settore gastronomico e turistico

Nasce la App Trentodoc. Guida turistica e strumento per approfondire il mondo delle bollicine

Nasce la App Trrentodoc: cantine, vini, ristoranti, punti di interesse naturalistici o architettonici. Il mondo del Trentodoc a portata di telefonino.

Lug. 31 2020

Mangiare a Forlì e dintorni. I migliori ristoranti

Il bistrot contemporaneo, la trattoria di tradizione e il ristorante d'autore, l'agriturismo e il panificio tra i migliori d'Italia. Guida gastronomica a Forlì e dintorni.

Lug. 17 2020

Agostino Iacobucci: i nuovi piatti nascono nell’orto

Alla scoperta dei novi piatti di Agostino Iacobucci, che nel lockdown ha dato vita a un orto a un passo dalla cucina del suo ristorante dentro Villa Zarri a Castel Maggiore

Lug. 06 2020

Mangiare a Ravenna. 12 ristoranti per scoprire l’anima gourmet della città bizantina

Dal mercato gastronomico, al ristorante di tradizione, dal pop up innovativo al locale vista mare. Suggerimenti su dove mangiare bene a Ravenna

Giu. 19 2020

Bologna in bicicletta. I ristoranti a portata di pedale

Andare a mangiare fuori, raggiungendo la nostra meta in bicicletta. A Bologna si può, e se poi siete particolarmente allenati, potete spingervi anche fuori città.

Giu. 03 2020

Riapre la Capanna di Eraclio a Codigoro. Maria Grazia Soncini: “troppo entusiasmo”

Dalla chiusura, il 10 marzo, alle prenotazioni che festeggiano la riapertura. La Capanna di Earaclio di Maria Grazia Soncini dopo il lockdown.

Mag. 25 2020

Food delivery solidali: quando gli aiuti arrivano a domicilio

Pasticcerie, ristoranti, enoteche, tutti insieme per pensare a chi ne ha più bisogno. Si moltiplicano le iniziative solidali delle attività legate al mondo della ristorazione

Mag. 07 2020

BeeBox: adottare le api e scoprire i segreti del miele

Dall’arnia monitorata a distanza alla degustazione online. Il mondo del miele si arricchisce di esperienze, questa è nata dall’idea di una giovane startup italiana. Obbiettivi? Imparare a degustare miele certificato e adottare le api che lo producono.

Mag. 04 2020

Riflessioni, analisi e speranze del grande maestro pasticcere Gino Fabbri

Pasqua, cerimonie, banchetti: il coronavirus capita in un momento cruciale per il mondo della pasticceria. Ma bisogna tenere duro e pensare al futuro. Le parole di speranza del maestro Gino Fabbri.

Apr. 04 2020

Panettone alla mortadella. L’omaggio di Gabriele Spinelli a Bologna

Un po' dolce, un po' salato: è il panettone alla mortadella di Gabriele Spinelli. Omaggio a Bologna e alle sue tradizioni gastronomiche.

Dic. 28 2019
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