Idee e consigli
Tutto sull’aglio: proprietà, benefici, tipologie e ricette
Finché è fresco l'aglio ha un sapore dolce e fruttato, via via che si asciuga, il sapore diventa più aggressivo e piccante. In ogni caso, però, questo bulbo fa bene.
Tutto sulle patate. Coltivazione, lavorazione e ricette
Fritta, arrosto oppure lessata benedetta la patata. Ok, ma voi conoscete tutto di questo tubero? Per fugare ogni dubbio abbiamo interpellato un giovane coltivatore di patate nella piana del Fucino.
Frutta e verdura di stagione del mese di aprile
Si colorano di verde e rosso brillante i banchi del mercato ad aprile. Dagli agretti alle fragole, ecco i prodotti da non perdere questo mese.
Storia e varianti delle crêpes nel mondo
Flambate e dolci in Francia, a strati e cotte in forno in Ungheria, tagliate a striscioline e ricoperte di zucchero a velo in Austria: ecco come si preparano le crêpes nel mondo.
Dolci pasquali italiani: le ricette tipiche
Alcuni sono comuni ormai a tutta la Penisola, altri tipici di alcune zone specifiche: dal Nord al Sud, ecco un elenco dei dolci immancabili durante il pranzo di Pasqua.
Ricette di Pasqua pugliesi: i piatti tipici da rifare a casa
Il primo varia in base alle tradizioni familiari, ma sul secondo non c’è storia: è l’agnello il protagonista, animale qui preparato anche in versione dolce con la pasta di mandorle. Tutto sulla Pasqua in Puglia.
Farina di avena: proprietà, ricette, caratteristiche, curiosità
È uno dei prodotti più amati dagli sportivi per via dell’alto contenuto di proteine, ma deve la sua popolarità anche al sapore intenso e all’impiego nei piatti tipici della tradizione inglese. Conosciamo meglio la farina di avena.
Ricette di Pasqua napoletane: i piatti tipici da rifare a casa
Si comincia con ricchi taglieri di salumi e formaggi, casatiello e pane cafone, per finire con un’irresistibile torta di grano: la pastiera. Ecco cosa si mangia a Napoli nel giorno di Pasqua.
Farina di cocco: ricette e valori nutrizionali
Al bando fialette, vanillina e aromi di dubbia provenienza: con la farina di cocco è possibile ottenere dolci profumati senza eguali. Dai flan cremosi ai biscotti col cuore morbido, fino ai tartufini di ricotta fresca, abbiamo selezionato per voi le ...Leggi altro
Farina di pistacchio: proprietà, ricette e dove trovarla
I pasticceri la usano per preparare dessert appariscenti, gli chef per arricchire paste golose e piatti mediterranei a base di pesce. Noi vi spieghiamo come impiegarla nelle ricette casalinghe, prendendo ispirazione dai grandi classici della cucina italiana. Prima di accendere ...Leggi altro
