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Troppi debiti, l’Enoteca Palatium di Roma sarà privatizzata. A dicembre i primi bandi

Un buco da 1,65 milioni obbliga la Regione Lazio ad affidare la gestione ai privati dell’istituzione di Via Frattina. Il piano, annunciato oggi dal governatore Nicola Zingaretti, rientra nel progetto di rilancio dell'Arsial.

Nov. 05 2013

Nuovi ristoranti a Roma. Cosa succederà questo autunno?

Il mercato degli chef, i maxi ristoranti che bissano con una seconda sede, il giro dei nuovi concept come il vegano e quello ispirato all’Oktober Fest, fino al pizzaiolo Stefano Callegari che porta i suoi trapizzini a Ponte Milvio. Ecco ...Leggi altro

Set. 05 2013

Palatium: sapori del Lazio e feste low cost

[caption id="attachment_92481" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/09/291654_web.jpeg[/caption] 3 T con E: questa la formula dell'enoteca regionale Palatium per il Natale. Dove le 3 T - Tipico, Tradizionale, Territorio - sintetizzano la sua vocazione locale. Palatium rappresenta il braccio operativo dell'Arsial, l'azienda per lo ...Leggi altro

Dic. 21 2012

Palatium, se il piatto creativo aiuta il Terroir

[caption id="attachment_90920" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/07/320581_web.jpeg[/caption]L'Enoteca Regionale del Lazio ha trovato una sua seconda vita. Grazie anche alle cure di Giulio Somma che dalle stanze dell'Arsial è riuscito a trovare un nuovo cuoco per la "sua" creatura. Dario Tornatore (nella foto di ...Leggi altro

Lug. 18 2012

Enoteca Palatium, il primo giorno di Tornatore

[caption id="attachment_90673" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/06/317843_web.jpeg[/caption]Dario Tornatore, ex chef di Cibo a Frascati, è approdato all'Enoteca regionale Palatium, in via Frattina. E porta nel centro di Roma una bella mano a dar colore e a valorizzare i migliori p

Giu. 20 2012

Metti a cena un Extravergine

[caption id="attachment_89995" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304562_web.jpeg[/caption]E’ Dario Tornatore, il protagonista della prima cena dedicata all’olio extravergine di oliva organizzata presso l’

Apr. 15 2012

Il Lazio dell’extravergine

[caption id="attachment_89520" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2008/12/210274_web.jpeg[/caption]Dagli uliveti alle tavole dell’Enoteca regionale, per un marzo all’insegna del gusto inconfondibile dell’extravergine del Lazio. Così l’Arsial, in collaborazione con Uliveti del Lazio e Slow Food Lazio, dà

Feb. 24 2012

Arriva La Zia Ale!

[caption id="attachment_89397" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302451_web.jpeg[/caption]"Regione che vai, birra che trovi". Qualcuno potrebbe rispondervi così in Belgio o in Germania alle vostre domande sulle birre locali. Basti pensare alla kölsch di Colonia o a quelle a fermentazione spontanea dei dintorni di Bruxelles. ...Leggi altro

Feb. 15 2012
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