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Porte aperte agli chef in arrivo da Siria, Costa d'Avorio, Sri Lanka e Iran come rifugiati, costretti a scappare dalla guerra per ricostruirsi una vita in Europa. E dal 17 al 21 giugno Parigi si riscopre capitale dell'integrazione a tavola....

Ikea apre nel cuore di Parigi un pop up molto particolare: 15 giorni per 15 aspiranti chef, appassionati di cucina che hanno superato le selezioni e presenteranno il proprio menu per una sera. A soli 10 euro. 

È un grande successo l'apertura della Pâtisserie des Rêves in corso Magenta, dove le creazioni di Philippe Conticini sono arrivate poco più di sei mesi fa. L'offerta è stata ripensata sulle esigenze del pubblico meneghino e l'attività va a gonfie...

Italiani a Parigi. Come Giovanni Passerini anche Simone Tondo ha trovato casa e dopo aver lasciato il vecchio Roseval a Michele Farnesi si prepara ad aprire nei locali che sono stati de La Gazzetta. 

La vita comincia a 40 anni e chef Giovanni Passerini è a 40 anni che riapre a Parigi. Dopo i successi clamorosi con Rino, il cuoco romano si lancia di nuovo alla conquista dei francesi con un progetto pionieristico che...

Parlano di sale deserte e calo del turismo, diffidenza e bilanci in crisi. E nell'anno travagliato che ha vissuto la capitale francese rintracciano la causa principale del difficile momento per la ristorazione che conta. A cominciare dalle tavole degli hotel...

Ha chiamato il suo ristorante Ida, come sua sorella, e Parigi impazzisce per il suo menu a tutta pasta. Tanto che è stata coniata una nuova definizione: trattonomie, moderno mix tra trattoria e ristorante gastronomico.

La storia inizia nel 1922, si interrompe per la guerra, riprende negli anni ’50. Ma la libreria fondata da Sylvia Beach ha sempre attirato celebri intellettuali e artisti in viaggio in città. E ora apre anche un caffè: bio, veg,...

Tre giorni di gusto, prodotti e cucina italiana a Parigi, per scoprire come va la nostra gastronomia nella capitale francese.

Chef, produttori, sommelier, viticoltori, pizzaioli. Tutti italiani, tutti coinvolti nel festival che promuove i valori della cultura italiana a tavola oltreconfine. Appuntamento al Bastille Design Center tra masterclass e cene d’autore. 

Un parterre d'eccezione, cene d'autore a quattro mani, degustazioni e lezioni dei più grandi chef di Francia. L'undicesima edizione di Omnivore, a Parigi. 

Carne fresca a tutte le ore, anche la domenica. Così un macellaio parigino ha pensato di accontentare i propri clienti, che ora possono acquistare un'entrecote a notte fonda o comprare del carpaccio la domenica mattina. E l'idea è già molto...

Dopo qualche mese di attesa, il ristorante dello chef peruviano famoso in tutto il mondo si affaccia sulla scena gastronomica della Ville Lumière per portare in città i sapori della cucina peruviana. E lo spazio valorizza un passato celebre, al...

Medaglia d'oro per l'Italia al campionato mondiale di pasticceria, che si è concluso l'8 febbraio a Parigi. Il team composto da Sara Accorroni e Luigi Bruno D'Angelis torna vincitore. Seguono Malesia e Giappone.

Gli ispettori della Rossa si confermano molto generosi entro i confini nazionali e premiano molte grandi glorie della ristorazione francese (ma una stella arriva anche per Gordon Ramsay a Bordeaux) e tante insegne più giovani, molte a Parigi.

Dal 13 al 15 febbraio Milano ospita il Salon du Chocolat, la manifestazione nata in Francia e dedicata al cibo degli dei. Eventi, laboratori e naturalmente tanti assaggi all'insegna della qualità.

Saranno ultimati in primavera i due nuovi progetti dello chef francese in due luoghi simbolo della Parigi storica. A Versailles arriva la caffetteria Ore, nel nuovo forum di Les Halles una brasserie tradizionale che omaggia il vecchio mercato cittadino. 

Ha aperto qualche giorno fa in rue Traversiere, proprio accanto al ristorante che aprirà il prossimo marzo e si chiamerà semplicemente Passerini. Come il cognome dello chef partito da Roma e adottato dalla Francia, che dopo Rino prova a conquistare...