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Tenute SalvaTerra e Gambero Rosso lanciano una giornata per ripensare al mondo del vino in modo visionario

Il territorio della Valpolicella è protagonista del progetto di valorizzazione e comunicazione promosso dalle tenute SalvaTerra in collaborazione con Gambero Rosso, che, il prossimo 18 maggio, si incontreranno a San Pietro in Cariano per riflettere insieme ai “visionari” del vino.  

Tenute SalvaTerra e Gambero Rosso lanciano una giornata per ripensare al mondo del vino in modo visionario

Il territorio della Valpolicella è protagonista del progetto di valorizzazione e comunicazione promosso dalle tenute SalvaTerra in collaborazione con Gambero Rosso, che, il prossimo 18 maggio, si incontreranno a San Pietro in Cariano per riflettere insieme ai “visionari” del vino.  

Un'eccellenza tutta umbra: il Ciliegiolo

Intervista realizzata a Vinitaly a Leonardo Bussoletti, viticoltore di Narni.

Racconti di vita e riscoperta del territorio

I progetti delle cantine Claudio Quarta: l’importanza del vitigno e il legame con il territorio raccontati da Alessandra.

Alla scoperta dei Maccaroni canepinesi

Il sapore di un territorio. L'incontro con la famiglia Fanelli, gli artigiani della pasta made in Tuscia.

Care’s in Alta Badia. La cucina etica di 30 grandi chef alla corte di Norbert Niederkofler

Hanno scelto di definirsi chef etici i partecipanti alla prima edizione del progetto ideato dallo chef di San Cassiano, che avrà luogo dal 17 al 20 gennaio in Alto Adige. Grandi nomi da tutto il mondo per scommettere sull’educazione alimentare...

Festival delle Terre d'Abruzzo. Alla scoperta delle specialità dell'Appennino

Presidi Slow Food, laboratori, incontri e tante degustazioni dei prodotti tipici. In questo modo il Festival delle Terre d'Abruzzo, dall'8 all'11 ottobre, mostra il meglio dell'enogastronomia regionale dall'olio extravergine d'oliva al vino, passando per assaggi di formaggi e spaghetti alla...

Xfood in Puglia. Territorio e filiera corta: una cucina normalmente diversa

Ha aperto da pochi giorni Xfood, il ristorante di San Vito dei Normanni che nasce da un progetto sociale. Ve lo avevamo anticipato qualche mese fa e oggi siamo andati a provarlo.

Vino & territorio: un connubio indissolubile? Vol. 5

Ultimo step della nostra caccia ai vini eretici. Quelli che osano infrangere il tabù vitigno-territorio e lo fanno in virtù di un'ispirazione così decisa da essere vincente. Oggi vi presentiamo il Pinot Nero dal forte accento borgognotto di Masut da...

Vino & territorio: un connubio indissolubile? Vol. 4

Facciamo un gioco: che succede se nella terra del Cannonau allevi Sangiovese e in quella del Sangiovese Teroldego? Succede che nascono vini tutti da scoprire... e da aspettare alla prova degli anni. Quarto appuntamento con vini eretici.

Vino & territorio: un connubio indissolubile? Vol. 3

Al terzo appuntamento con i vini fuori dal coro ci spostiamo tra Abruzzo ed Emilia Romagna, per presentare due vini che danno un'interpretazione del territorio del tutto inconsueta: uno trasloca in montagna le classiche uve da grandi bolle e l'altro...

Vino & territorio: un connubio indissolubile? Vol. 2

Seconda tappa del nostro viaggio alla scoperta di etichette impreviste che infrangono il legame vino-territorio. O lo interpretano in modo del tutto originale. Oggi è la volta del Metodo Classico, che vi presentiamo in due versioni fuori area: quella toscana...

Vino & territorio: un connubio indissolubile? Vol. 1

Un viaggio alla scoperta di etichette eretiche, che deviano dalla strada maestra e infrangono il tabù vino-territorio. Etichette note e meno note, che si staccano dal codice ampelografico consolidato o lo interpretano in modo nuovo. Sono dieci proposte che vi...

Vini: la storia del Prosecco d’Australia

Una denominazione tutelata dall'Ue, ma prodotta anche nel Nuovissimo Mondo. E se è vero che i numeri sono trascurabili, di fatto si apre un precedente: sarà capace l'Europa di difendere le sue denominazioni di origine?

Un milione di bottiglie in più per la Doc Bolgheri: il 2013 si chiude con un aumento del 22%

La denominazione toscana prosegue i progressi sul mercato estero. Il presidente del Consorzio, Federico Zileri: "Abbiamo interpretato al meglio le risorse di questo territorio"

A Carsoli il ristorante L'Angolo d'Abruzzo lancia il take away. Un'iniziativa per coinvolgere giovani e territorio in maniera concreta

L'idea di Valerio Centofanti, chef del ristorante abruzzese, è di avvicinare il territorio alla sua cucina. Ha così deciso di proporre un servizio take away che comprende anche consegne a domicilio. E i costi sono contenuti.

Mobilities and Hospitable City, Roma ospita a Villa Celimontana il convegno internazionale sull'ospitalità urbana

Il pensiero e la figura del sociologo Guido Martinotti, scomparso nel 2012, sarà al centro dell'incontro che intende esaminare il passaggio da città industriale a distretto culturale dei centri urbani moderni. Tra gli interventi Philippe Daverio e Paolo Cuccia.

Quando il vino promuove un territorio: la Sicilia di Mandrarossa

Mandrarossa Vineyard Tour punta quest'anno alle 5000 presenze e trascina l'intera area di Menfi in un progetto di marketing territoriale che punta a sviluppare un turismo di qualità. Nel progetto firmato dalle Cantine Settesoli, che coinvolge operatori e istituzioni di...
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