Lo stato dell'arte del panorama enologico calabrese, secondo la guida Vini d'Italia del Gambero Rosso. Ecco l'elenco dei Tre Bicchieri 2019... 07 Settembre
A Corigliano Rossano, in Calabria, alla scoperta di tradizioni rurali e coltivazioni antiche, dove la Masseria Mazzei sta facendo rivivere un vecchio casale di famiglia... 17 Luglio
Farine alternative, condimenti semplici e quella giusta dose di piccantezza tipica della cucina calabrese. La nostra indagine sui formati di pasta tipici della regione.... 24 Maggio
Continuiamo il nostro viaggio per conoscere i grandi vini bianchi del sud Italia. Oggi andiamo in Calabria, per poi passare in Sicilia e in Sardegna.... 29 Marzo
Termina il nostro tour tra le regioni d'Italia e le cucine di casa. Chiudiamo in bellezza con la Calabria, terra carica di sapori intensi e decisi, come i suoi piatti tipici.... 23 Marzo
Del maiale non si butta via niente, dice un detto popolare. E la tradizione contadina ci insegna che è proprio così. Il 14 gennaio, in Calabria, 12 chef si incontrano a casa di Nino Rossi per raccontarlo in cucina... 09 Gennaio
Stocco in umido, spaghetti con alici e finocchietto selvatico, involtini di suino nero. Piatti di tradizione serviti su una tavola verace, nell'ex convento di Belvedere Marittimo, Cosenza. In cucina e sala i ragazzi sostenuti dall'A.I.A.S... 02 Dicembre 2017
Perché si parla sempre così poco di viticoltura calabrese? Abbiamo provato a fare il punto e scoperto che adesso le cose stanno cambiando. Intervista doppia ai presidenti dei principali Consorzi di tutela... 21 Novembre 2017
Dall'immobilismo vitivinicolo alla voglia di rivalsa. Adesso i produttori calabresi ci credono. E sono sempre di più giovani che investono nel settore. Parlano i presidenti dei due Consorzi principali: Librandi e Stancati. Prossime mosse? Aumento di prezzi e promozione ;...
La Calabria ottiene la certificazione Igp per l'olio. Nel frattempo, il Gambero Rosso riceve un premio per il lavoro di comunicazione svolto nel campo dell'extravergine.... 31 Ottobre 2017
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