Archives 07/2015
Top Italian Food & Beverage: la guida al migliore agroalimentare italiano
Nell’anno di Expo Milano 2015 il Gambero Rosso realizza la prima guida dedicata alle migliori aziende agroalimentari italiane in “formato esportazione”: Top Italian Food & Beverage Experience. Una selezione di oltre 850 realtà tra le eccellenze made in Italy.
Addio a Marco Comini. Se ne va l’oste simbolo della cucina meneghina: quale il futuro dell’Osteria Al Matarel?
Era malato da tempo il patron di una delle ultime locande autentiche della Milano gastronomica; ma l'insegna rilevata cinquant'anni fa in quel di Brera continuava ad accogliere ogni giorno una clientela di avventori affezionati alla cucina della signore Elide, tra ...Leggi altro
Luppolo made in Italy. A Modena Hops, la prima coltivazione certificata dalla nuova Autorità in materia
Si sperimentano varietà autoctone e intanto si affina la coltivazione e la trasformazione di luppoli d'importazione per sviluppare un settore carente che costringe il gran numero di microbirrifici italiani a rifornirsi all'estero. Intanto nasce l'Autorità di Certificazione per promuovere un ...Leggi altro
Expo 2015. Bilancio di metà percorso per la ristorazione milanese
L'Esposizione Universale ha trasformato Milano nella capitale mondiale del cibo per sei mesi. Ma è davvero così? Lasciamo la parola ai ristoratori delusi.
La Pecora Bianca a NoMad. La cucina italiana di Simone Bonelli a New York. Con la benedizione di Bottura
Apre il 3 agosto la nuova insegna del St. James Building, coinvolto nei lavori per il trasferimento della storica libreria Rizzoli. Una caffetteria con cucina all'italiana che potrà contare sull'esperienza di Simone Bonelli, formazione a Modena in Francescana e tanti ...Leggi altro
Showcooking di Max Mariola. La photogallery
Ospite del terzo appuntamento allo Spazio Sky Darsena di Milano è stato Max Mariola, lo chef protagonista de “I panini li fa Max”.
30 luglio 2015
Vino greco al tempo di Tsipras. Calano i consumi, ma aumenta l'interesse internazionale. Quali sono le reali difficoltà per i produttori ellenici?
I dolci dell’estate 2015. Cambiamenti di Paola Ziliani
Siamo andati a San Secondo Parmense, dove non si penserebbe di trovare una pasticceria-caffetteria di questo stampo. Parliamo della Nuova Pasticceria Lady gestita da Catia Bonini e Angelo Pezzarossa, marito e moglie coadiuvati, dal giugno 2013, da Paola Ziliani.
Gallery Showcooking Vito con i Suoi
Del secondo appuntamento con i volti di Gambero Rosso Channel allo Spazio Sky Darsena di Milano è stata protagonista un’intera famiglia, quella di Vito. Ospiti di Alessia Tarquinio sono stati infatti Vito col padre Roberto e il nipote Lorenzo.
In viaggio. La Val di Noto, tra barocco e tradizioni gastronomiche
Un tour in Sicilia, tra Siracusa, Sortino, Palazzolo Acreide e Noto, alla scoperta dei tesori artistici e gastronomici. Mandorle, miele, maiali dei Nebrodi, pesce e tartufo: un concentrato di eccellenze tutte da provare.
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