Archives 07/2015

Top Italian Food & Beverage: la guida al migliore agroalimentare italiano

Nell’anno di Expo Milano 2015 il Gambero Rosso realizza la prima guida dedicata alle migliori aziende agroalimentari italiane in “formato esportazione”: Top Italian Food & Beverage Experience. Una selezione di oltre 850 realtà tra le eccellenze made in Italy.

Lug. 31 2015

Addio a Marco Comini. Se ne va l’oste simbolo della cucina meneghina: quale il futuro dell’Osteria Al Matarel?

Era malato da tempo il patron di una delle ultime locande autentiche della Milano gastronomica; ma l'insegna rilevata cinquant'anni fa in quel di Brera continuava ad accogliere ogni giorno una clientela di avventori affezionati alla cucina della signore Elide, tra ...Leggi altro

Lug. 31 2015

Luppolo made in Italy. A Modena Hops, la prima coltivazione certificata dalla nuova Autorità in materia

Si sperimentano varietà autoctone e intanto si affina la coltivazione e la trasformazione di luppoli d'importazione per sviluppare un settore carente che costringe il gran numero di microbirrifici italiani a rifornirsi all'estero. Intanto nasce l'Autorità di Certificazione per promuovere un ...Leggi altro

Lug. 31 2015

Expo 2015. Bilancio di metà percorso per la ristorazione milanese

L'Esposizione Universale ha trasformato Milano nella capitale mondiale del cibo per sei mesi. Ma è davvero così? Lasciamo la parola ai ristoratori delusi.

Lug. 31 2015

La Pecora Bianca a NoMad. La cucina italiana di Simone Bonelli a New York. Con la benedizione di Bottura

Apre il 3 agosto la nuova insegna del St. James Building, coinvolto nei lavori per il trasferimento della storica libreria Rizzoli. Una caffetteria con cucina all'italiana che potrà contare sull'esperienza di Simone Bonelli, formazione a Modena in Francescana e tanti ...Leggi altro

Lug. 31 2015

Showcooking di Max Mariola. La photogallery

Ospite del terzo appuntamento allo Spazio Sky Darsena di Milano è stato Max Mariola, lo chef protagonista de “I panini li fa Max”.

Lug. 31 2015

30 luglio 2015

Vino greco al tempo di Tsipras. Calano i consumi, ma aumenta l'interesse internazionale. Quali sono le reali difficoltà per i produttori ellenici? 

Lug. 30 2015

I dolci dell’estate 2015. Cambiamenti di Paola Ziliani

Siamo andati a San Secondo Parmense, dove non si penserebbe di trovare una pasticceria-caffetteria di questo stampo. Parliamo della Nuova Pasticceria Lady gestita da Catia Bonini e Angelo Pezzarossa, marito e moglie coadiuvati, dal giugno 2013, da Paola Ziliani.

Lug. 30 2015

Gallery Showcooking Vito con i Suoi

Del secondo appuntamento con i volti di Gambero Rosso Channel allo Spazio Sky Darsena di Milano è stata protagonista un’intera famiglia, quella di Vito. Ospiti di Alessia Tarquinio sono stati infatti Vito col padre Roberto e il nipote Lorenzo.

Lug. 30 2015

In viaggio. La Val di Noto, tra barocco e tradizioni gastronomiche

Un tour in Sicilia, tra Siracusa, Sortino, Palazzolo Acreide e Noto, alla scoperta dei tesori artistici e gastronomici. Mandorle, miele, maiali dei Nebrodi, pesce e tartufo: un concentrato di eccellenze tutte da provare. 

Lug. 30 2015
Abbonati a Premium
X
X