Alessandro Tacconelli

Aprire un ristorante di successo. Intervista a Nicola Batavia

Lo chef de “Il Birichin” ci parla degli elementi principali da considerare per sviluppare con successo il proprio ristorante.

Progettare e gestire un ristorante di successo

Tre illustri chef ci parlano degli elementi principali da considerare per sviluppare con successo il proprio ristorante.

Tre Bicchieri 2017. La photogallery

A Torino la degustazione dei vini premiati. Molte novità tra le etichette piemontesi.

Eat In Time

La startup italiana di food delivery nata a Torino.

Il formaggio a 360°. Intervista a Eugenio Sarboraria

Un uomo che si occupa di formaggi da ormai 45 anni che ha fatto della sua passione un vero e proprio lavoro. 

Cibo e Vino 2016

L’evento enogastronomico che promuove le produzioni locali organizzato dal Centro Ricreativo Sanbiagese.

Ca’ Mariuccia. La permacultura in provincia di Asti

Affacciato sui territori vitivinicoli tutelati dall’Unesco, un agriturismo con una proposta alternativa di agricoltura.

La lotta allo spreco del Banco Alimentare

La conferenza nell'ambito di Terra Madre Salone del Gusto, incentrata sullo spreco alimentare e sulle possibilità di recupero.

Enoteca Diffusa e Spiriti Indipendenti

Le due iniziative inserite nel programma off del Salone del Gusto all’insegna del bere responsabile, consapevole e di qualità.

Corso Professione Chef. Intervista ad Alfredo Russo

Abbiamo intervistato lo chef stellato del Dolce Stil Novo per conoscere quale sia la sua idea di cucina e di ristorazione.
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