parola di chef

Videoricetta. Razza marinata alla soia scura, consommé al prosciutto San Daniele, erbe selvatiche

Razza chiodata marinata alla soia in brodo di prosciutto: la ricetta di Alberto Tonizzo da "Parola di chef"

Lug. 09 2016

Videoricetta. Cozze lardellate con lenticchie di Ustica

Un piatto di terra e di mare: la ricetta è quella di Martina Caruso da "Parola di chef"   

Giu. 18 2016

Videoricetta. Farro come un risotto di alici

La ricetta è quella di Valentino Cassanelli del Lux Lucis dell'Hote Principe, tratta da "Parola di chef"

Mag. 29 2016

Videoricetta. Triglia, pane e arance

Un piatto che sa di primavera, il sandwich di triglia e arance. La ricetta è quella di Caterina Ceraudo da "Parola di chef" 

Mag. 22 2016

Videoricetta. Arancino Nero al ragù di salsiccia, verdure selvatiche e seppia

Come rinnovare il classico arancino? Con la ricetta di oggi, quella di Dario Di Liberto, da "Parola di chef"

Mag. 14 2016

Videoricetta. Omaggio al Sannio di Giuseppe Iannotti

Una ricetta originale, che usa lapasta all'uovo per fare un cannolo dolce, tratta dalla serie Parola di Chef di Gambero Rosso Channel canale 412 di Sky. 

Mag. 07 2016

Cappellacci ripieni di scorza di parmigiano con ragù e vapore di polpo

Una ricetta originale di Antonio Scalera tratta dalla serie Parola di Chef di Gambero Rosso Channel canale 412 di Sky. 

Apr. 23 2016

Ravioli di scalogno, cicoria appassita e caprino di Gianluca Gorini

Una ricetta per una pasta ripiena originale, tratta dalla serie Parola di Chef in onda sul Gambero Rosso Channel canale 412 di Sky. 

Apr. 09 2016

Videoricetta. Riso ai calamaretti, zenzero e sugo di cicale di Nicola Fossaceca

Una ricetta originale tratta dalla serie Parola di Chef in onda sul Gambero Rosso Channel canale 412 di Sky. 

Apr. 03 2016

Il sushi toscano di Giuseppe Mancino

Una ricetta originale tratta dalla serie Parola di Chef in onda sul Gambero Rosso Channel canale 412 di Sky. Di cosa si trata? Di un sushi alla maniera toscana.  

Mar. 28 2016
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