uno contro tutti

Abbinamenti. Zuppa Mediterranea contro tutti

Il piatto unisce ciò il calice divide. Mai, nel nostro gioco di abbinamenti, un podio è stato così variopinto e variegato: a contendersi la palma di miglior calice in abbinamento sono un rosso e un bianco, mentre tutti sono perfettamente...

Abbinamenti. Risotto al radicchio contro tutti

Grande classico della cucina veneta, una forte aromaticità e un carattere amaro, con una vena dolce e una sfumatura tostata che con il calice fa saltare tutti gli schemi dell’abbinamento

Abbinamenti. Parmigiana di melanzane contro tutti

Piatto estivo per eccellenza, la parmigiana di melanzane ha varcato i confini delle stagioni. D'inverno è tutt'altra cosa, inutile negarlo: melanzane e pomodori non sono quelli giusti. Meglio allora organizzarsi mettendo da parte qualche teglia da tirare fuori dal freezer...

Mozzarella di bufala. Compagna ideale di bianchi locali e bollicine d'Oltralpe

[caption id="attachment_90820" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/07/319863_web.jpeg[/caption]Figlia legittima della terra campana, la mozzarella di Bufala è spesso associata – e con successo - ai vini bianchi locali. Scopriamo invece con piacere come anche bollicine d’Oltralpe o rossi vivaci possano dire la loro.  
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