Archives 02/2013

Nel Gambero Rosso di Marzo

[caption id="attachment_92836" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334842_web.jpeg[/caption]STORIA DI COPERTINA/LA RISCOSSA DEL CREMINONon solo fondente. Anche praline, canditi, giandujotti diventano gourmet. L'ultima frontiera del cibo degli dei.   TENDENZE/TRADIZIONE E CONCEPT FOOD Parte da Milano il nuovo format: un solo tipo di

Feb. 28 2013

Cari Grillini continuate pure a pagare alla romana, ma sul ristorante fatevi consigliare meglio

[caption id="attachment_92834" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334849_web.jpeg[/caption]Se ne è parlato da tutte le angolazioni. Per quanto riguarda il conto, prima troppo elevato e poi (“a seguito di una revisione”) ridotto da circa 2700 a 1800 euro (“non paghiamo le cene con i rimborsi ...Leggi altro

Feb. 28 2013

Grasso è bello. A Clavesana il Premio Dirazza. Quanto pesa la bellezza?

[caption id="attachment_92832" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334844_web.jpeg[/caption]Se pensate che lo spessore di una persona non si giudichi dal suo girovita, non date “peso” alla magrezza, e invece di perdere tempo con diete e sessioni estenuanti di palestra vi godete i piaceri della vita ...Leggi altro

Feb. 28 2013

Doctor Gourmeta – Carlo Spinelli racconta IlMangiaDischi, food&music on air

[caption id="attachment_92830" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334836_web.jpeg[/caption]Intervista a Carlo Spinelli, il vulcanico mattatore della live performance IlMangiaDischi. Uno show che vede affiancati uno chef di alto livello e un noto artista musicale, uniti da una tematica comune e dall’amore per musica e cucina. ...Leggi altro

Feb. 28 2013

La pasta, il mito degli italiani ‘mangiamaccheroni’

[caption id="attachment_92828" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334832_web.jpeg[/caption]  Tra gli epiteti che caratterizzano gli italiani c’è il ben noto ‘mangiamaccheroni’, con quest’accezione si indicano gli italiani come grandi mangiatori di pasta, ma i primi ad essere soprannominati tali furono i napoletani, che in momenti ...Leggi altro

Feb. 28 2013

Don Pasta. Tutto il peso politico della parmigiana tradizionale

[caption id="attachment_92826" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334825_web.jpeg[/caption]Cucinare è un atto politico. Come lo è ricercare la semplicità, la genuinità, l'identità dei cibi nei racconti delle nonne e delle mamme per riproporli sulle tavole di oggi. È l'ideologia culinaria che Daniele De Michele alias ...Leggi altro

Feb. 27 2013

Dedicato a chi vuol saperne di più: ABC della pasticceria

[caption id="attachment_92824" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334812_web.jpeg[/caption]  Giovedì 28 Febbraio, 7 e 14 Marzo  tre appuntamenti per ABC della Pasticceria, il corso best-seller di Città del gusto Napoli.   Tre lezioni, dalle 19 alle 22,  per una full immersion nell’interessa

Feb. 27 2013

Taste Firenze 2013. Ecco cosa proporrà la kermesse di marzo alla Leopolda

[caption id="attachment_92822" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334816_web.jpeg[/caption]Squadra che vince non si cambia, così ancora una volta cibo, moda e design vanno a braccetto in occasione di Taste. In viaggio con le diversità del gusto, dal 9 all'11 marzo a Firenze.

Feb. 27 2013

Modica revolution: parla Accursio Craparo. Dalla Gazza Ladra ad AQ passando per la Locanda del Colonnello

[caption id="attachment_92820" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334805_web.jpeg[/caption]I divorzi non sono mai cosa facile. E, per quanto pacifico, non lo è neanche quello tra Accursio Craparo e la famiglia Failla: un’unione quasi decennale che ha generato e modellato nel tempo un piccolo gioiello di ...Leggi altro

Feb. 27 2013

Se Duchamp fa rima con cucina. Un giovane artista e una serie di cene art inspired

[caption id="attachment_92818" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334718_web.jpeg[/caption]Arte e cibo, liaison che piace e seduce. Un’iniziativa fresca fresca, in tal senso, è quella di Duchamp Chef, appena sfornata dal giovane artista Enrico Morsiani, un po’ progetto d’artista, un po’ momento di riflessione. L&

Feb. 26 2013
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