Michelin Nordic Cities 2015. La prima edizione della Rossa dedicata alla ristorazione Nord Europea. Due stelle all'AOC di Copenaghen, che raggiunge il Noma

Delle 241 insegne riunite nella guida dedicata a Danimarca e Scandinavia, 45 sono stellate (solo Copenaghen ne conta 18). Due i nuovi bistellati: l'AOC di Copenaghen e l'Oaxen Krog di Stoccolma. Ma la novità più interessante è l'inclusione di due...

26 febbraio 2015

Vinitaly. Presentata a Roma la 49ma edizione. Per l'Osservatorio Veronafiere la maggioranza delle aziende vede un 2015 positivo

In viaggio. Agnone, nel paese delle campane tra soste golose e passeggiate nella natura

A spasso nell’Alto Molise per un regalarsi un momento di relax all’insegna sapori d’altri tempi, a cominciare da straordinari formaggi e focacce rustiche, e salutari passeggiate nella natura.

Ciao, sono Hiro. In uscita il primo libro dello chef giapponese volto di Gambero Rosso Channel. Che il 5 marzo incontra a Roma tutti i suoi fan

Uscirà in tutte le librerie il prossimo 5 marzo il primo libro del simpatico chef giapponese con la passione per la cultura italiana e una particolarità in cucina: solo ricette a cottura zero. Lo stesso giorno Hiro sarà presso lo...

Vinitaly con vista su Expo. Ecco cosa aspettarsi dal 2015

Presentata a Roma la 49ma edizione. Il sistema sente l'effetto crisi internazionale mentre il mercato interno segna una lieve ripresa. Per l'Osservatorio Veronafiere la maggioranza delle aziende vede un 2015 positivo

Parabere Forum 2015. A Bilbao le donne della gastronomia discutono del futuro del cibo. E c'è anche Cristina Bowerman

È un congresso che vuole dare voce alle donne eccezionali che si impegnano ogni giorno per lo sviluppo alimentare, la lotta alla fame nel mondo, il progresso gastronomico. E per ribadire una leadership alternativa, che non contempli sono gli uomini...

Un prodotto per uno chef. Caseificio Rosola, il parmigiano scelto da Massimo Bottura

Parmigiano reggiano da latte di Bianca Modenese. È quello scelto da Massimo Bottura e lo produce il Caseificio Rosola secondo un rigido processo produttivo che parte dalla coltivazione e dai pascoli per assicurare il nutrimento migliore per i bovini.

A Torino torna la Merenda Reale. Alla tavola di caffé storici e Residenze Reali per gustare una tazza di cioccolata come nel Settecento

All'ombra della Mole la merenda è un rituale che vanta una lunga storia, dagli incontri di corte nel Settecento al bicerin (a base di caffè, fior di latte e cioccolata) borghese nei caffè del centro cittadino per tutto l'Ottocento. In...

Tasting: Anteprima Fiere Vino

Degustare in anteprima le grandi etichette che verranno presentate come novità nelle più importanti fiere del vino internazionali – ProWein a Dusseldorf e Vinitaly a Verona - si può.

Bloccato carico di barbatelle dall'Italia: primi segnali di allarme dalla Libia sul fronte vinicolo

Preoccupazione per il blocco dell'esportazione a Tripoli di un lotto con 700mila piante per uva da tavola gestito dai Vivai cooperativi Rauscedo. Una partita del valore di 1,3 milioni di euro, che potrebbe essere solo la prima di una unga...
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