Archives 06/2015
Ristoranti di Roma e del Lazio 2015-2016 di Repubblica. Street food, passeggiate romane e cento pillole per scoprire la città
Presentata a Roma la nuova edizione della guida dedicata ai migliori indirizzi di Roma e del territorio regionale edita da Repubblica. Tra le novità le Passeggiate romane tra piazze, bellezze artistiche e angoli da scoprire intervallate da pause golose. Cinquecento ...Leggi altro
Romania a Expo 2015. I contenuti del padiglione
Un villaggio tradizionale rumeno dalla riva del Danubio al capoluogo lombardo: è il Padiglione Romania che all'Expo presenta le tradizioni, la cultura, l'innovazione e la cucina rumena.
Gambero Rosso Channel Story. I video mai andati in onda con i ritratti e le ricette di grandi chef. Ora sul web
Una rubrica per condividere con il pubblico del Gambero Rosso quindici anni di storia del canale. Nella sezione Story, già lanciata online, confluiranno i video mai andati in onda prodotti tra 2006 e 2011. Tanti contenuti esclusivi e le prime ...Leggi altro
Alta cucina di montagna con Norbert Niederkofler. Tecniche di cottura & territorio
Un percorso guidato tra le cucine del St. Hubertus, dove lo chef altoatesino lavora in simbiosi con il territorio alpino e le sue tradizioni: scelte rigorose, sperimentazione tecnica, gestione del food cost. E una protagonista indiscussa: la materia prima.
Cultura del bere. Appuntamenti d’estate con il vino di qualità: BereRosa, Viniveri e VinoVip
Il palcoscenico capitolino accoglierà nei saloni di Palazzo Brancaccio i migliori rappresentanti della produzione di rosati italiani. Sarà Gubbio il luogo designato per la rassegna dedicata ai vini veri e naturali di cinquanta vignaioli indipendenti, mentre a Cortina d'Ampezzo si ...Leggi altro
Vino e politica internazionale. Intervista a Sergio Chiamparino, nuovo presidente dell’Arev
A due mesi dall'insediamento, il nuovo presidente dell'Arev racconta al Gambero Rosso la sua idea di viticoltura: da come affrontare la trattativa Ue e Usa sul Ttip, alla lotta al liberismo senza principi. E apre a nuovi iscritti.
Expo multiculturale. Grandi chef per il Nepal, American festival e sapori giapponesi tra manzo kobe e sake
I primi dieci giorni di luglio si aprono all’insegna dell’orgoglio femminile, con la celebrazione delle Women’s Week, ma intanto continuano le iniziative che promuovono le culture gastronomiche del mondo. Ecco i principali appuntamenti a Milano.
Grandi salumi d’Italia. Massanera: salumi di cinta senese sulle colline fiorentine
In un piccolo borgo toscano del “bon vivre” provengono salumi di cinta senese a filiera chiusa di ineffabile bontà. I classici della norcineria toscana, prosciutto, capocollo, finocchiona e lardo, realizzati con le carni del proprio allevamento. In degustazione nel ristorante ...Leggi altro
Santa Margherita inaugura la nuova cantina in Toscana. E guarda al futuro: commercializzazione, biologico e nuovi acquisizioni
Festeggia ottant’anni quest’anno e continua a investire sul futuro dell’azienda il gruppo vitivinicolo veneto che ha appena inaugurato un nuovo nucleo operativo in Toscana. Intanto si punta alla conversione al biologico e al consolidamento sui mercati esteri.
Street Food Marche. Chiosco al Furlo: quarantacinque anni di tradizione e qualità
Crescia, fritti e tradizione marchigiana immersi nella natura del comune di Acqualagna: è il Chiosco al Furlo, che da quarantacinque anni è gestito dalla famiglia Martelloni, a vincere il premio come miglior cibo da strada delle Marche.
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